[转帖] 清香鲜味肉卷

天气陡然升温，上周末37度，让很多人一下接受不过来，我也同样的没胃口，不想吃，一热，人也乏力，更不想动，2天中午都没吃饭，到了下午更是觉得体力不支，LG说，你包点水饺放冰箱，中午一个人随便煮点，又方便又营养，我也真的好久没吃水饺了。

  偶包的饺子，味道一向被LG赞的，主要因为馅料丰富味道佳  有时候没那么准，多少剩点皮啊馅儿，有效利用剩馅，方法多种，怎么喜欢怎么做,只要吃到肚子里就不浪费了.  

  包剩的饺馅儿——清香鲜味肉卷

包饺子馅的原料：

  芹菜，肉末，香干，干香菇，虾皮，鸡蛋。

  过程：

干香菇温水泡发2小时，切丁，香干，芹菜分别切丁。

  将所有的料混合，加入鸡蛋，盐，鸡精，胡椒粉等调料，搅拌均匀。

  包饺子，剩下的馅有点少，我又加了一个煮熟的鸡蛋切丁搅拌进去。

   豆腐皮，很薄的那种，切半。

   均匀的铺上肉馅，从一头卷起。

   上锅蒸大火5分钟。

起锅后可以勾芡浇汁。

我爸爸一直说要吃蛋包肉，我嫌蛋卷做起来麻烦，楼主提醒我了，我可以用豆腐衣包肉，味道应该差不多，动物蛋白+植物蛋白