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川拌豇豆

豇豆：性味甘平，有健脾、利湿、清热、解毒、止血、消渴的功效。中医也用豇豆作为肾病的食疗品，能补五服、益气和甲、调乔经脉。

主料：豇豆

配料：盐、味精、蒜末、花椒面、辣椒油、陈醋、酱油、白糖

做法：首先将豇豆头尾摘除，洗净后放入开水中抄一下。

然后将开水沥除。

之后将豇豆均匀切断，长约5CM左右。

将切好的豇豆放入一个较深的容器中，加入配料，和匀即可。

最后，一盘色泽诱人、美味可口的川拌豇豆就制做完成了。

注意事项：豇豆的抄制时间不能太长，煮熟即可，否则口感不脆爽