金钩四季豆 - All About Food | 美食频道 - SiS001! Board

夏天发表于 2006-9-18 01:23 只看TA 1楼
金钩四季豆菜名：金钩四季豆主料：虾米2两（约80克），四季豆8两（约320克），蒜茸1茶匙。配料：调味料：辣豉油2汤匙，生抽1汤匙，糖1茶匙，麻油1/2茶匙。做法： 1、四季豆撕去蒂和老筋，洗净切成两段，放入滚水中焯熟，沥干水分，上碟。2、虾米洗净，放通风处吹干。调味料混合备用。3、烧热油1汤匙，爆香蒜茸，虾米，取出放在四季豆上。食时，淋上调味料拌匀即可。备注：虾米洗净，吹至干爽，才用热油、蒜茸爆香，特别鲜香美味。
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夏天发表于 2006-9-18 01:23 只看TA 1楼

金钩四季豆

菜名：
金钩四季豆
主料：
虾米2两（约80克），四季豆8两（约320克），蒜茸1茶匙。
配料：
调味料：辣豉油2汤匙，生抽1汤匙，糖1茶匙，麻油1/2茶匙。
做法：
1、四季豆撕去蒂和老筋，洗净切成两段，放入滚水中焯熟，沥干水分，上碟。2、虾米洗净，放通风处吹干。调味料混合备用。3、烧热油1汤匙，爆香蒜茸，虾米，取出放在四季豆上。食时，淋上调味料拌匀即可。
备注：
虾米洗净，吹至干爽，才用热油、蒜茸爆香，特别鲜香美味。