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标题: [转帖] 蒜泥茄子 [打印本页]

作者: 夏天 时间: 2006-9-18 21:30 标题: 蒜泥茄子

·图　　片：

·配　　料:
茄子750克，大蒜1头，酱油1汤匙，香油1茶匙，盐、味精适量。
·特　　色：
柔软香润,味鲜咸微带蒜香,是夏令时菜。
·操　　作:
1、将茄子洗净削皮，切成块，放入蒸锅蒸大约15分钟，放盘中晾凉待用。
2、大蒜剥皮，剁成茸，放入碗中，加入酱油、香油、盐、味精拌匀。
3、将调味汁倒在茄子上即可。

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