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标题: [转帖] 盐水鸡 [打印本页]

作者: 夏天 时间: 2006-9-18 21:40 标题: 盐水鸡

盐水鸡[图]
·图　　片：

·配　　料:
光鸡1只（重约1000克），精盐100克(HaoChi123.com)
·操　　作:
（1）将鸡洗去血水、漂净，鸡身体内外抹上精盐，用净白布包住，放入冰箱冷藏5小时取出，除去白布，抹干盐水；
（2）把鸡放入蒸笼，肚向下，蒸25分钟左右至熟，晾凉后斩件装盘即可

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