[转帖] 五湖四海齐聚巴蜀菜馆[3P]

longchen758 该用户已被删除

1楼大中小发表于 2007-6-30 11:02 显示全部帖子

五湖四海齐聚巴蜀菜馆[3P]

　　今天带大家来的这个川菜馆子最拿手的就是做鱼，同一种鱼他们可以有多达三十多种的吃法，而且都是很正的巴蜀一带的风味，鱼里也透着川味的麻辣本色。

　　我们发现这里的“万州烤全鱼”点击率特别高，而且这样做的鱼在别的地方也没有见到过，光看样子很像是被油炸过的超级大熏鱼，吃上去外皮香香脆脆的，鱼肉却很鲜嫩。厨师们在做鱼上动足了脑筋，很多做法还都是从重庆各个地区的普通农家去学来的，菜单上索性就用地名来命名，什么“潼南太安鱼”、“壁山来凤鱼”、“綦江北渡鱼”，都是当地最土也是最地道的做鱼方法。

　　从微辣吃到重辣，味道是多层次的，吃起来也很过瘾。总之，来这里要有个前提条件：不惧怕麻和辣。

　　餐厅信息

　　店名：蜀渔坊
　　地址：上海静安区武定路1050号（近胶州路）
　　经营范围：川菜
　　人均消费：60元
　　招牌菜：万州烤全鱼

本帖最近评分记录

落叶归根金币 +10 你的表现很出色！ 2007-6-30 11:25

TOP

作者的其他主题:
五湖四海齐聚巴蜀菜馆[3P] 山笋落地摔两半铜锅烤饼有典故[3P] 上海美食之夏夜送爽好时节闲品年糕大盘虾[4P] 新疆炒面片[7P] 廣西玉林小吃有特色 [10P] 家常小吃--艾窝窝[7P]

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››