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花非花非花2 发表于 2014-5-31 01:48   只看TA 21楼
四川泡菜还是很好吃的，比韩式的好的多，炒着吃味道也很好
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y79614388 发表于 2014-5-31 15:44   只看TA 22楼
清脆爽口，我很喜欢，就是夏天泡的没几天就很酸，做不好。
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重出江湖9999 发表于 2014-6-1 22:52   只看TA 23楼
四川泡菜的精髓就是要有一坛好的盐水
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badboy5945 发表于 2014-6-5 17:41   只看TA 24楼
其实我一直好奇这个酸味是怎么调出来的，楼主能解惑否？
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cscs518518 发表于 2014-6-6 18:20   只看TA 25楼
现在很多电视台都在播四川菜啊 泡菜经常上电视
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王倩倩 发表于 2014-6-7 14:38   只看TA 26楼
要是加上照片就更直接了， 好学， 易懂， 文字写的不错 很详细， 我要好好学
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ftyj 发表于 2014-6-7 16:53   只看TA 27楼
搞不好泡菜还是咱先发明的了

韩国泡菜口味感觉怪怪的
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aiyin001 发表于 2014-6-7 19:26   只看TA 28楼
四川泡菜和韩国泡菜做法是完全不一样的。四川泡菜没什么辣椒。但韩国泡菜里面很多辣椒酱。
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wjhl 发表于 2014-6-7 21:14   只看TA 29楼
大热的天不想吃，吃点这个也是个选择
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langzale000 发表于 2014-6-8 00:07   只看TA 30楼
我在南方也做过几次，但是味道就是不如家里的可能是和天气水质有关吧。。在这边的川菜馆吃饭，都会要一碟泡菜，虽然不能说那么正宗，但我还是蛮喜欢吃的！！
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