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[转帖] 四川泡菜

花非花非花2

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21楼 大中小发表于 2014-5-31 01:48 只看该作者

四川泡菜还是很好吃的，比韩式的好的多，炒着吃味道也很好

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y79614388

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22楼 大中小发表于 2014-5-31 15:44 只看该作者

清脆爽口，我很喜欢，就是夏天泡的没几天就很酸，做不好。

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重出江湖9999

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23楼 大中小发表于 2014-6-1 22:52 只看该作者

四川泡菜的精髓就是要有一坛好的盐水

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badboy5945

Ban to Visit(禁访)

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24楼 大中小发表于 2014-6-5 17:41 只看该作者

其实我一直好奇这个酸味是怎么调出来的，楼主能解惑否？

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cscs518518

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25楼 大中小发表于 2014-6-6 18:20 只看该作者

现在很多电视台都在播四川菜啊泡菜经常上电视

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王倩倩

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26楼 大中小发表于 2014-6-7 14:38 只看该作者

要是加上照片就更直接了，好学，易懂，文字写的不错很详细，我要好好学

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ftyj

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27楼 大中小发表于 2014-6-7 16:53 只看该作者

搞不好泡菜还是咱先发明的了

韩国泡菜口味感觉怪怪的

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aiyin001

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28楼 大中小发表于 2014-6-7 19:26 只看该作者

四川泡菜和韩国泡菜做法是完全不一样的。四川泡菜没什么辣椒。但韩国泡菜里面很多辣椒酱。

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wjhl

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29楼 大中小发表于 2014-6-7 21:14 只看该作者

大热的天不想吃，吃点这个也是个选择

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langzale000

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30楼 大中小发表于 2014-6-8 00:07 只看该作者

我在南方也做过几次，但是味道就是不如家里的可能是和天气水质有关吧。。在这边的川菜馆吃饭，都会要一碟泡菜，虽然不能说那么正宗，但我还是蛮喜欢吃的！！

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