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「我要成为VIP」
| 该用户匿名发帖 发表于 2006-6-22 13:48 只看TA 1楼 |
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教你烧制美味龙虾全过程（多图） 今年的龙虾不便宜啊，买了10块1斤的，个头还行，解解馋够了，不能比那些极品哦。回家先放水里泡泡，泡去虾虾身上的脏东西  泡过后，开始洗刷刷和残害，主要工具是废牙刷和剪刀，先冲冲  剪刀剪去所有的脚和嘴须，剪开两颊，去除藏污纳垢的腮  洗干净的效果，隐约能看见头部的黄,关于尾巴就只好等吃的时候抽掉了，生抽对我有点难度啊，断了的话，吃的时候就不晓得了，还不如到时候一起抽。 [img]中间先说点题外的话，龙虾以前不会挑选，经过高人指点也知道个皮毛了。主要的就是青壳比红壳好，主要就是口感青壳的比较软，红壳太硬，牙口不好吃的费劲，图中左红右青  下面准备调料了，葱、姜、青椒、干红椒、大蒜、花椒、八角、老抽、料酒、盐、糖、辣酱、五香粉、咖喱粉、黑胡椒粉。。。。  油锅烧热，把葱、姜、青椒、干红椒、大蒜、花椒、八角推入炒香，放入龙虾翻炒  放入老抽、料酒、盐、糖、辣酱、五香粉、咖喱粉、黑胡椒粉和适量的水，煮下，不煮透俺可不敢吃，最近有人吃龙虾过敏，还是小心为好  烧好起锅了，好香啊。。。。  烧制过程已结束，谢谢观赏，有过于不适处还请海涵 |
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