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| 该用户匿名发帖 发表于 2007-6-30 11:02 只看TA 1楼 |
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[转帖] 五湖四海齐聚巴蜀菜馆[3P]    今天带大家来的这个川菜馆子最拿手的就是做鱼，同一种鱼他们可以有多达三十多种的吃法，而且都是很正的巴蜀一带的风味，鱼里也透着川味的麻辣本色。 我们发现这里的“万州烤全鱼”点击率特别高，而且这样做的鱼在别的地方也没有见到过，光看样子很像是被油炸过的超级大熏鱼，吃上去外皮香香脆脆的，鱼肉却很鲜嫩。厨师们在做鱼上动足了脑筋，很多做法还都是从重庆各个地区的普通农家去学来的，菜单上索性就用地名来命名，什么“潼南太安鱼”、“壁山来凤鱼”、“綦江北渡鱼”，都是当地最土也是最地道的做鱼方法。 从微辣吃到重辣，味道是多层次的，吃起来也很过瘾。总之，来这里要有个前提条件：不惧怕麻和辣。 餐厅信息 店名：蜀渔坊 地址：上海静安区武定路1050号（近胶州路） 经营范围：川菜 人均消费：60元 招牌菜：万州烤全鱼 |
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