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[转帖] 苹果果胶[13P]

skycnnet

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1楼大中小发表于 2015-11-19 09:53 只看该作者

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苹果果胶[13P]

1.将果酱瓶洗净，放入锅中，加水浸泡过瓶子，煮沸20分钟，关火后将瓶盖、滤布放入锅中，继续消毒10分钟；

2.取出沥干水，倒扣果酱瓶；

3.将柠檬洗净、对切后榨汁，备用；

4.准备铜锅，加入水、冰糖；

5.苹果洗干净后，擦干，不去皮、不去籽，切成8等份，放入锅中一起搅拌，并加入柠檬汁，中小火熬煮；

6.过程中取出上浮的泡沫涩汁；

7.中小火继续熬煮约30分钟；

8.取一个滤网，将苹果果肉过滤出来；

9.将果肉再压出果汁；

10.滤出来的果汁部分再使用滤布过滤一次即可；

11.过滤出的果汁再倒回锅中，稍微熬煮一下，呈现粘稠状态；

12.趁热装入果酱瓶中，趁热倒扣30分钟后，清洗下瓶身，若不立即使用，可放入冰箱冷藏；

13.成品果胶，果胶会呈现果冻状；

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myarche 金币 +4 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2015-11-20 13:15

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wxqdelphi

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2楼大中小发表于 2015-11-19 23:13 只看该作者

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好漂亮，这个做了之后让妹妹猜，是个泡妞好东西

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春姑娘

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3楼大中小发表于 2015-11-20 00:32 只看该作者

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这个应该就是东北的酸果酪吧夏天炎热时来几口别提多美了

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我心依然3

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4楼大中小发表于 2015-11-21 06:56 只看该作者

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我以为要加卡拉胶,没想到真正绿色环保,不含添加剂

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hanjia450

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5楼大中小发表于 2015-11-23 06:12 只看该作者

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简单易懂，学习了，今天就做做试试！

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myarche 金币 -5 无意义回复，扣5金币。 2015-11-23 10:10

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一片小绿叶

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6楼大中小发表于 2015-12-15 18:06 只看该作者

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滤布放入锅中，继续消毒10分钟

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myarche 金币 -20 多次恶意违规，论坛不欢迎你！ 2015-12-15 22:50

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caishijijiu

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7楼大中小发表于 2015-12-17 12:20 只看该作者

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感觉是在制作苹果果冻吧，看上去很好看呢

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mikexu2003

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8楼大中小发表于 2015-12-17 20:21 只看该作者

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看了很眼馋,但是我不明白了,为啥要用铜锅? 不太了解,建议可以使用不锈钢的锅来熬.
铜属于有毒金属,会在人体内沉积,慢性中毒阿.

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