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[转帖] 愛上芝士蛋糕,愛上妳[4P]

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1楼大中小发表于 2008-11-22 12:10 只看该作者

0

愛上芝士蛋糕,愛上妳[4P]

一樣的，是在ＰＯＣＯ上搜来的食谱
一樣的，送給愛吃芝士蛋糕的妳...

【材料】

芝士150G, 牛奶:60G, 细沙糖50G, 鸡蛋3个, 牛油30G, 低粉15G, 粟粉10G

【做法】

1: 牛奶泡着芝士,用鍋子隔热水炖溶直到没有粒粒为止

2: 在1中逐个加入蛋黄,搅拌匀后再加入用热水炖溶的牛油,

3: 在2筛入低粉和粟粉拌匀, 如果拌匀后还有粒粒可以用电动打蛋器打至无小粒

4: 蛋白打入一个干净的盘子里面,用电动打蛋器攪拌蓬鬆後，分兩次加糖攪拌
打到呈現濕性發泡（用勺子搅拌拉起后，可保持4-5厘米的长度）即可

5: 将三分之一的蛋白加入3中轻手拌匀

6: 将5倒入剩下的蛋白中再轻手拌匀, OK啦,然后倒模中,模外面包上一层锡纸,
隔水烤之前先180度预热烤箱,烤箱溫度１６０～１７０度烤熟
約40~50分鐘即可

芝士蛋糕

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落叶归根金币 +10 发帖辛苦啦！ 2008-11-25 15:41

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qepwqy 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2008-11-23 21:48 只看该作者 0 最近正好学厨艺，收藏了，好好学学，谢谢了
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bobotao1

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3楼大中小发表于 2008-11-24 00:16 只看该作者

0

看其来好美味啊，这是楼猪自己做的吗？还是转的帖子啊

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joukere 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2008-11-24 02:36 只看该作者 0 ...要是做的出来.不知道有多少钱一个月(工资)!
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haoxia8888 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2008-11-24 21:06 只看该作者 0 看起来不错的样子。。学习一下。。怎么做的？
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zhangpdl 该用户已被删除	6楼大中小发表于 2008-11-25 09:00 只看该作者 0 回复 5楼的帖子最爱吃巧克力芝士蛋糕了, cheese的酸酸甜甜，加上巧克力的香滑，哇，口水流下来了
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boyorboy

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7楼大中小发表于 2008-11-25 10:10 只看该作者

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在西点的制作中，蛋糕是比较容易的一种，自己在家就可以做的。

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nebulosewolf 该用户已被删除	8楼大中小发表于 2008-11-25 14:26 只看该作者 0 芝士蛋糕的最大口感享受就是细腻嫩滑，有一种入口即溶的感觉，另外，微酸中有一种甜蜜的感觉，微甜中有一种酸的味道才好，那真是甜而不腻，爽口。
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有聊雨儿该用户已被删除	9楼大中小发表于 2008-11-25 16:09 只看该作者 0 喜欢吃甜的但家里人不让吃的太多口水啊
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woselang 该用户已被删除	10楼大中小发表于 2008-11-29 00:20 只看该作者 0 图文配得不错，吃的艺术，吃的心情，很好很好
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