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标题: [转帖] 酱汁煎鱼 [打印本页]

作者: dd1d 时间: 2008-5-15 15:42 标题: 酱汁煎鱼

【共享】酱汁煎鱼(全程图)[5P]

做法：

1）鳟鱼一条洗净，两面切几刀，以便于入味。小葱3枝，斜切段。

2）鳟鱼肚子里赛进去大部分的葱段，两面用生抽酱油抹好，腌上20，30分钟左右。

3）准备蘸料：半匙六必居的干酱＋开水稀释＋小半匙红糖＋小半个尖椒碎＋姜末＋几滴鱼露

4）锅热油，把鱼放进去，每面煎上6分钟左右应该是中小火吧，太急的火容易煎糊），煎的皮脆肉熟就好了。

5）盛出来，把酱料浇上去，或者蘸着酱料吃

[ 本帖最后由 dd1d 于 2008-5-15 15:58 编辑 ]

作者: loommercury 时间: 2008-5-16 10:02

平是很爱吃鱼，不过这种做法还是第一次见到，看来楼主也是做菜高手，回去自己也试试，支持楼主

作者: move2007 时间: 2008-5-16 14:22

这条鱼是不错，但是做的一般

作者: 牛子哥 时间: 2008-5-20 13:14

平是很爱吃鱼，不过这种做法还是第一次见到，看来楼主也是做菜高手，回去自己也试试，支持楼主

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