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标题: [转帖] 椰浆马蹄西米露 [打印本页]

作者: jianjun3401 时间: 2009-5-9 22:45 标题: 椰浆马蹄西米露

原料：

椰浆200毫升玉米粒60克（或鲜玉米半个）马蹄（荸荠）200克冰糖50克枸杞20粒西米50克清水1000毫升

做法：

1) 将马蹄去皮切成玉米粒大小的碎丁，枸杞泡入清水中浸泡10分钟，洗净后沥干备用。玉米粒如用冷冻的，需要提前拿出放室温内解冻（用新鲜玉米的话，要先将玉米洗净，再用刀将玉米粒切下来）。

2) 把西米略洗一下。锅中倒入约500毫升水和西米，大火煮沸后改小火，整个煮制的过程，一定要用并用勺子不停的搅拌，防止西米黏锅底或相互粘连，大约煮8-10钟至西米膨胀2倍变成透明色即可关火。

3) 将西米用网筛漏出，并立即倒入凉水中备用。

4) 将椰浆和剩余的500ml清水混合倒入锅中，加入玉米粒、马蹄丁、枸杞，大火煮沸后改小火煮8分钟。

5) 加入冰糖和西米，搅拌至冰糖融化即可关火。

作者: 野蛮领主 时间: 2009-5-9 22:47

没有图片而且名字也很怪，不知到是什么东西！希望楼主可以把图片上传！

作者: zx262415 时间: 2009-5-10 01:05

材料很不好找啊，名字怎么这么...楼主赶快上图，要不我们可做不出来啊

作者: aaaads 时间: 2009-5-10 02:19

不知道好不好吃，有图就好了，不是很专业不知道做的是不是一样的

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