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标题: [转帖] 橄榄菜肉末四季豆 [打印本页]

作者: 李渊 时间: 2009-7-10 06:48 标题: 橄榄菜肉末四季豆

烹制方法（３人份）

材料：橄榄菜（瓶装）、猪肉(50克)、四季豆(250克)、黄瓜(1根)、

红辣椒与蒜蓉少许（可以根据个人喜好）

调料：盐(1/4勺)、油(1勺)、鸡精(1/3勺)、美极鲜酱油与黄酒少许

特注：“勺”指的是中国营养学会推荐国内居民使用的“控盐勺（2克）和控油勺（5克）”；中国营养学会建议：中国居民每人每天的油脂食用量不应超过25克，每人每天摄入的食盐不应超过6克！

四季豆洗净，摘去两端及老筋，切成丁状。

黄瓜洗净，斜切成片围边。

猪肉剁成末，加入少许酱油、黄酒，放一点点鸡精和油拌一拌。

锅内倒入水烧开，将四季豆丁倒入焯到微熟，捞起来沥干。

锅内放1勺油，先放红辣椒与蒜蓉，再放入肉末炒香，倒入四季豆翻炒。

放入橄榄菜（根据个人口味可多可少）、盐、鸡精，翻炒一下。

营养贴示：

为了通俗易懂，只做以下评述

橄榄菜含橄榄油的营养成份和多种维生素，可生津益脾，促进消化。

四季豆含蛋白质和多种氨基酸，经常食用能健脾胃，增进食欲，这个菜在夏天很下饭的！

作者: z7474909 时间: 2009-7-10 10:10

好花样，而且做起来不容易，不知好吃不？谢谢老大。

作者: 死僵僵 时间: 2009-7-11 01:05

橄榄菜要用油炸过才香的，这个菜蛮开胃的，不错！

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