SiS001! Board - [第一会所关闭注册]

标题: [转帖] 西红柿鸡蛋面 [打印本页]

作者: w14948 时间: 2009-11-15 12:47 标题: 西红柿鸡蛋面

西红柿鸡蛋面
材料：
　　面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片
　　做法：
　　1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎；
　　2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出；
　　3、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点)；
　　4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐(盐要多一些)，味精，香油。
　　5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，香喷喷！

作者: 飞跃重洋 时间: 2009-11-15 15:01

这种面食的做法完全符合北方地区的口味！而且在一些国家也有这种面条的做法！

作者: fiter83 时间: 2009-11-21 17:44

我很喜欢做菜的太谢谢楼主的介绍了回去一定要自己试一下

作者: oo1oo 时间: 2009-11-21 20:06

西红柿鸡蛋面，极为大众的面食，如何把汤料配好，是香喷喷的关键！

作者: tomsee123456 时间: 2009-11-22 00:51

能把家常菜做到这种地步，实属不易啊，学习一下，做做试试。

作者: xuhong79 时间: 2009-11-22 01:30

工序稍显麻烦了些，也可能是我们南方地区，这挂面怎么煮都不入味一样。还有就是我不喜欢姜的味道，换成大蒜的话味道不会有太大变化吧？

作者: god618 时间: 2009-11-22 01:50

西红柿鸡蛋面，是我学会的第一个主食，不过我在蛋液里不放盐，那样容易咸

作者: a83099038 时间: 2009-11-22 08:35

这种有在餐馆吃过，不过那些人搞的不怎么好吃。

作者: tiantianyinshi 时间: 2009-11-22 09:28

西红柿鸡蛋面看似简单，但是做好了确实不容易，希望这种方法管用。

作者: heypie520 时间: 2009-11-22 12:37

确实不容易,学了一招，谢谢分享，红心给上

作者: heypie520 时间: 2009-11-22 12:38

确实不容易,学了一招，谢谢分享，红心给上

作者: 肌肉猫 时间: 2009-11-22 15:13

从小就喜欢吃面条，西红柿鸡蛋面是最爱，多吃西红柿对男人还有好处。

作者: wshjtdebb 时间: 2009-11-22 16:51

太简单了点，有点象北京的打卤面，不一定会好吃

作者: 关耳 时间: 2009-11-22 18:21

开始的步骤好像就是西红柿炒鸡蛋,炒好后放到煮好的面条里,个人理解.

作者: q5405964 时间: 2009-11-22 18:25

面看着倒是可以，但吃起来口感不一定好，俺觉得会不会有点腻？能再加点爽口的就好了

作者: fbjgvkfd 时间: 2009-11-22 18:26

红心送上，很普通的家常做法。谢谢楼主了。

作者: longmen 时间: 2009-11-24 01:45

蕃茄配鸡蛋，这个好做又超级营养，不可多得的懒人菜谱啊！

作者: kunoichi 时间: 2009-11-24 10:38

太经典的西红柿鸡蛋面了。哈哈。上学那会经常去吃。

作者: xuxuejiang 时间: 2009-11-24 12:42

我老婆说会烧这道菜的，可是我从来没吃过。不怎么喜欢吃面。有机会试试

作者: 56291883 时间: 2009-11-24 15:36

一碗面，很简单。但是越简单的食物越讲究其味道，所以不是随随便便做的都好吃的！

欢迎光临 SiS001! Board - [第一会所关闭注册] (http://67.220.92.15/bbs2/)