SiS001! Board - [第一会所关闭注册]

标题: [转帖] 西瓜皮果酱[6P] [打印本页]

作者: xt1234 时间: 2016-9-28 09:25 标题: 西瓜皮果酱[6P]

工艺：煮

难度：未知

人数：未知

口味：甜味

准备时间：未知

烹饪时间：未知

主料：西瓜皮550克

调料：白糖80克

西瓜皮果酱的做法

1.西瓜皮洗净，去掉最外面的那层薄薄的绿皮，然后将果肉切小块。为了卫生，预备食用的西瓜皮，在切西瓜的时候，最好先用水果刀将红色部分的西瓜肉切下来，瓜皮留用。

2.用搅拌机将瓜肉块打碎——为了方便倒出，我加了100g水。

3.将瓜肉碎倒进不锈钢锅中，再加入白糖，搅拌均匀。

4.煮开后转小火煮，中途用锅铲搅一搅。

5.煮至水收干，即可关火。晾至温热时即可装进瓶里或者保鲜盒，完全冷却后封口放入冰箱冷藏。

2-3天后，酱会变得比之前粘稠，就可以吃了，吃的时候用干净无水的勺子舀取。

作者: stgal26 时间: 2016-9-28 12:39

这种酱应该带有西瓜特有的清香吧，不知道配什么东西吃比较好

作者: lili809181 时间: 2016-9-29 18:38

一般吃完西瓜都是直接把瓜皮给扔了，谁会想到去用西瓜皮做果酱。

作者: wow1wow 时间: 2016-9-29 22:01

西瓜香味儿的果酱的确很特别。用蜜瓜皮差不多也可以。放冰糖熬制的话不知会不会更好啊。

作者: stongag1985 时间: 2016-9-30 20:45

还有这种吃法啊，听说过柚子皮的菜

作者: tianshangfeishi 时间: 2016-10-1 10:01

西瓜皮平时都作为废物扔掉了，这确实太可惜了，西瓜皮的药用价值比较高，做成果酱绝好。

作者: phy2005 时间: 2016-10-1 13:00

以前都扔了，现在看来都是好东西，赶紧学习下

作者: rtywoshizhu 时间: 2016-10-4 08:14

太有创意了！把白糖换成冰糖或者蜂蜜是不是更好？有时间尝试一下。

作者: xiaocaolove 时间: 2016-10-5 08:45

西瓜酱挺好吃的，西瓜皮酱还真没吃过，
只加些白糖感觉味道不怎么样，
再说这样做发酵了还能吃吗

作者: 鬼狼团 时间: 2016-10-5 12:27

西瓜皮是药食同源的，清凉去火，消渴利尿，据说治疗口腔溃疡非常管用！！好东西的，

作者: mxiao_yzu 时间: 2016-10-5 13:31 标题: 回复 1楼的帖子

这个厉害了。去火一定不错。而且废物利用啊！

作者: 91porn 时间: 2016-10-8 02:29

原来西瓜皮也可以做成酱料啊
真的是大千世界无奇不有啊
让我大开眼界啊

作者: paulamanda 时间: 2016-10-13 14:30

西瓜皮与西瓜瓤的功效就如同柿子皮和柿子蒂，相互制约的。

作者: feng19760812 时间: 2016-10-14 04:07

以前吃过用西瓜皮炒的菜，但用西瓜皮做酱还是头一次见过，有创意，挺不错的。
西瓜酱的吃法可以参考一下番茄酱的吃法。可以和油炸类的食物同食。什么土豆条等，也可以拌在面点上，早上吃得油条，面包吐司等。还可以和其它调料配咋一起做蘸料，比如美味鲜，麻油，味精，葱，辣酱，西瓜酱，醋拌在一起，吃饺子，煎饼等。
总之，食无定位，适口者珍，换句话说你想咋吃就咋吃。

作者: bluebluestarsta 时间: 2016-10-14 20:48

最好加点瓜瓤，这样既能够提味又能够增色

欢迎光临 SiS001! Board - [第一会所关闭注册] (http://67.220.92.15/bbs2/)