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[转帖] 『双臭煲』臭豆腐烧肥肠^^ (8P)

yclbbhi 该用户已被删除
1楼 大 中 小 发表于 2009-10-23 08:01  显示全部帖子
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『双臭煲』臭豆腐烧肥肠^^ (8P)


哈哈哈哈，今天给大家介绍推荐的菜式是我的最爱之一，双臭煲！也就是臭豆腐烧肥肠，嘿嘿。

这个菜喜欢的人会爱死她，不喜欢的人能恶心死。

臭豆腐本就是豆制品的一种，而肥肠据说是剐油的，两者虽然都有点那个啥，但是壹加壹的效果绝对大于二哦！下面我就来向大家介绍下这道菜的简易做法，觉得我说的还成的朋友麻烦请点下支持楼主！感谢您的鼓励啊，哈哈，谢谢！




洗干净的猪大肠   请人家切断
回来略冲洗下    清水里放葱姜煮40分钟

买的方形的臭豆腐
切片  用油两面略煎下

小砂锅 葱、姜、蒜垫底

然后放猪大肠
臭豆腐摆最上面

放一小勺这个 或者类似的

放点生抽 少许糖  一勺红油豆瓣酱  一次性加好水
开中小火慢炖吧

炖了半小时   卤汁都快干了  
可以不用再加盐了   感觉味道正好的话
如果口重的     这时候尝下决定放不放盐

然后就差不多OK啦，哈哈。


其实这种就是传统的家常菜做法，一般馆子店里做的话可能更加讲究些，等我再收集点资料，看看能不能再给大家奉献下精工制作双臭煲法，哈哈。
谢谢大家观看，我们下次再见。HOHO~
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  • liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦！ 2009-10-23 19:43

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