| hywh4625187 发表于 2010-9-29 22:27 只看TA 1楼 |
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[转帖] 陕西最为出名特色小吃 陕西不仅风景名胜多，特色小吃也多，其中最为出名的有以下几种： 1 P! g8 H/ o5 {1 w' v: F5 s) n5 E4 w0 w% i* k) t( v 黄桂柿子饼 是一种用柿子和面制成的风味食品。西安黄桂柿子饼是用临漳县产“水晶柿子”为原料，这种柿子的特点是：果皮、果肉橙红色或鲜红色，果实小，果粉多，无核，肉质细致，多汁，柿面粘甜，黄桂芳香。 9 ]. t8 _: \8 V1 Y# z 3 x( S+ C4 B j- R 葫芦头 来源于宋代街市食品中的“煎白肠”。因猪大肠油脂较厚，形状像葫芦，因此叫葫芦头。到了上世纪30年代，葫芦头已由肉类发展到包括海味类的众多品种，猪肉类葫芦头在用料上也发生了一些变化，如汤中增加了骨头和鸡，使汤味更加浓醇，成为秋冬季时节的风味小吃。 灌汤包子 灌汤包子有1000多年的历史，用料考究，制作精细。它以精粉烫面制皮坯，选用肋条肉为馅心，用鲜骨髓汤打馅，配以十多种上等调料佐味。灌汤包子是清真风味小吃，以西安北院的“贾三”名气最大，有牛肉汤包、羊肉汤包、鸡味汤包、三鲜汤包几种，鲜香肉嫩、皮薄筋软，外形玲珑剔透、汤汁醇正浓郁、入口油而不腻。 |
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| 13222707529 发表于 2010-9-29 23:27 只看TA 8楼 |
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| 怎么只有介绍而没有图片啊？这样不给力啊！ |
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