[转帖] 再次《红烧肉》——告诉我们什么是经典菜！[13P]

阳光宝宝

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201楼 大中小发表于 2010-10-17 23:15 只看该作者

我也很爱吃红烧肉，看了上面的图片以及做法感觉挺简单的，不知道自己能不能做成功

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唐伯阳

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202楼 大中小发表于 2010-10-17 23:43 只看该作者

纯正的红烧肉是不加鹌鹑蛋的，我的做法是老抽，大蒜

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cicilovemm

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203楼 大中小发表于 2010-10-17 23:52 只看该作者

我记得小时候都是先炒出糖色，用煮鸡蛋一起炖，最后慢慢给汁熬干

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hhuuddii

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204楼 大中小发表于 2010-10-17 23:56 只看该作者

图p2简直太诱惑了,正宗的五花肉啊,油吱吱的.

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hljacxq 该用户已被删除	205楼大中小发表于 2010-10-18 10:53 只看该作者 0 做的色泽太好看了，食欲大振啊！喜欢吃
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junyi_z

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206楼 大中小发表于 2010-10-18 11:25 只看该作者

非常好的红烧肉，以前经常做，现在要减肥吃的少了。

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u47troy 该用户已被删除	207楼大中小发表于 2010-10-18 11:38 只看该作者 0 这种做法不太喜欢，一定要先超出五花肉的油啦，这样才不腻
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wdbklkl 该用户已被删除	208楼大中小发表于 2010-10-18 15:18 只看该作者 0 加鹌鹑蛋的红烧肉真的很经典啊吃起来一定不腻而且口感一定很爽口
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pbj

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209楼 大中小发表于 2010-10-18 15:20 只看该作者

不错，回去照楼主的方法做做，看看味道如何。

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elva1111 该用户已被删除	210楼大中小发表于 2010-10-18 15:59 只看该作者 0 喜欢红烧肉的同好这么多啊，我觉得这是中国最有代表性的一道菜，虽然以现代的角度看来可能不是太健康，可是，喜欢的人却那么多，不是吗。
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