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| tatu008 发表于 2009-4-30 03:47 只看TA 1楼 |
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[转帖] 嫩煮亚片鱼    嫩煮亚片鱼配蔬菜水果香草沙拉和咖喱橄榄油汁 用时：20分钟 特点：鲜嫩的鱼肉或蒸或煮是最棒的烹饪方式，鱼的鲜香搭配上拉沙的爽口确实给味蕾不少的福气。 主料：亚片鱼 辅料：土豆、青豆、芦笋、苹果、芒果、红椒、黄瓜、香菜 制作方法： 1. 将水煮至75度，放入亚片鱼，约5～6分钟后关火，保持鱼肉的鲜嫩。 2. 将土豆、青豆、芦笋放入盐水飞水，盛盘备用。 3. 用苹果、芒果、红椒、黄瓜、香菜切丁拌入沙拉酱，调制成沙拉备用。 4. 把鱼汤加入咖喱粉、盐、胡椒、柠檬汁调味煮开后浇汁琳在盘上。 |
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