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| 该用户匿名发帖 发表于 2009-10-23 08:01 只看TA 1楼 |
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| 该用户已被删除 |
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[转帖] 『双臭煲』臭豆腐烧肥肠^^ (8P) 哈哈哈哈，今天给大家介绍推荐的菜式是我的最爱之一，双臭煲！也就是臭豆腐烧肥肠，嘿嘿。 这个菜喜欢的人会爱死她，不喜欢的人能恶心死。 臭豆腐本就是豆制品的一种，而肥肠据说是剐油的，两者虽然都有点那个啥，但是壹加壹的效果绝对大于二哦！下面我就来向大家介绍下这道菜的简易做法，觉得我说的还成的朋友麻烦请点下支持楼主！感谢您的鼓励啊，哈哈，谢谢！  洗干净的猪大肠 请人家切断 回来略冲洗下 清水里放葱姜煮40分钟  买的方形的臭豆腐 切片 用油两面略煎下  小砂锅 葱、姜、蒜垫底  然后放猪大肠 臭豆腐摆最上面  放一小勺这个 或者类似的  放点生抽 少许糖 一勺红油豆瓣酱 一次性加好水 开中小火慢炖吧  炖了半小时 卤汁都快干了 可以不用再加盐了 感觉味道正好的话 如果口重的 这时候尝下决定放不放盐  然后就差不多OK啦，哈哈。 其实这种就是传统的家常菜做法，一般馆子店里做的话可能更加讲究些，等我再收集点资料，看看能不能再给大家奉献下精工制作双臭煲法，哈哈。 谢谢大家观看，我们下次再见。HOHO~ |
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| jeff_s_cat 发表于 2009-10-23 08:50 只看TA 3楼 |
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| 这个是猪小肠吧？要想臭得再厉害些，建议猪肠不洗直接入锅。 |
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