香煎培根猪排[1p] - All About Food | 美食频道 - SiS001! Board

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fty8866871 发表于 2013-3-26 23:02 只看TA 1楼

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[转帖] 香煎培根猪排[1p]

香煎培根猪排

菜系分类：西餐其他
功效分类： 春季养生食谱
制作难度：
准备时间： 5-10分钟
口味：家常味
工艺：煎

主料： 梅花肉培根
辅料： 柠檬白胡椒粉时蔬
调料： 盐烧烤酱黑胡椒碎

香煎培根猪排详细制作步骤

香煎培根猪排这道美味中培根中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素；培根选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。下面饭菜网为大家介绍香煎培根猪排的做法。
1、准备材料
2、用肉锤将猪排锤松
3、加入适量盐和白胡椒粉腌渍30分钟入味

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001pipi 发表于 2013-3-26 23:17 只看TA 2楼
这样子做其实味道不太进得去
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F22 发表于 2013-3-26 23:37 只看TA 3楼
猪排煎制的时间根据肉片的厚薄而定，实际只要变色就可以翻面，两面变白后稍微再煎下即可盛出，这样肉质不会老且鲜嫩多汁！浇淋的烧烤酱也可避免猪排过干。当然，黑胡椒是现磨的，可以调节胡椒颗粒的粗细，很方便。本帖最近评分记录 zxgd007 金币 +3 认真回复，奖励！ 2013-3-28 01:16
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zsf19667 发表于 2013-3-27 15:31 只看TA 4楼
好像现在外面卖的都有腌制好的牛排啊，猪排啊，买回家直接进锅就行！
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用户名： zsf19667 用户组：LEVEL 1 状态：离线互动：发短消息发帖：搜索帖子

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