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[转帖] 冬季洗蔬菜用温水浸泡20分钟

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1楼大中小发表于 2011-1-16 15:46 只看该作者

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冬季洗蔬菜用温水浸泡20分钟

冬季寒冷，生活用水的温度也较低，大家在洗涤蔬菜时更应小心细致，不可马虎了事。
　　因为在蔬菜的种植中，经常会喷洒一些农药来预防或控制病虫害，有时还要使用植物生长调节剂，这些物质都会或多或少地残留在蔬菜中。而农药残留量的多少，主要取决于农药的自然降解程度，而自然降解时间与光照、温度、降水关系密切。冬季阳光偏少，温度较低，农药的自然降解就会减慢。所以，为了尽可能地洗净蔬菜，大家不妨试试用温水将蔬菜充分浸泡20分钟以上，并彻底冲洗3次；或者可以用淘米水洗菜，也能有效减少蔬菜上的农药残留。

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2楼大中小发表于 2011-1-16 19:02 只看该作者

只是用水冲3遍是冲不掉农药的，必须用洗洁精来洗过才能放锅里

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3楼大中小发表于 2011-1-16 19:08 只看该作者

我觉得吧，真什么都讲究就太累了，你想，洗三遍以上基本把维生素都洗没了，还吃个啥劲，咱们国家现在食品卫生状况就这样，有些事情不想那么多，吃了也就吃了，没办法，都说国人食品抗药性，抗毒性高么

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4楼大中小发表于 2011-1-16 19:21 只看该作者

洗的次数太多了也不好吃，营养流失了。据说淘米水、淡盐水用来洗菜都不错

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1622 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2011-1-16 19:26 只看该作者 0 我一般吃果类，直接削皮。天朝的种植商道德值得考虑~
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ycq3355 该用户已被删除	6楼大中小发表于 2011-1-17 12:49 只看该作者 0 现在污染太严重啊，注意点是好事情啊，大家注意了
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anni 该用户已被删除	7楼大中小发表于 2011-1-18 09:16 只看该作者 0 洗的次数太多了也不好吃，注意点是好事情啊
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8楼大中小发表于 2011-1-18 10:00 只看该作者

我同事都说，毒毒更健康，没办事，现在想找个没毒的东西吃，搞不好身体还不习惯呢。

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9楼大中小发表于 2011-1-18 12:58 只看该作者

其实有没有农药这个问题都不用去想了，反正我天天吃，也不去想那么多，有什么可以放心的啊

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10楼 大中小发表于 2011-1-18 19:45 只看该作者

现在蔬菜瓜果上的农药残留太厉害啦，单单用温水泡效果不大啊，一般农药都是酸性的，可以用些小苏打水泡半小时，还有一些有机磷农药沾染的蔬菜可以使用淀粉加在清水中浸泡，我一般就是弄完发面后的面盆，也不刷啊，每次洗菜时，用它泡菜半小时，然后用小苏打水冲洗，最后用清水漂洗一下。

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