[转帖] 照烧鸡腿饭【11P】

鸡腿适量 西兰花适量 胡萝卜适量 五香粉适量 盐适量 生抽适量 蜂蜜适量 料酒适量
制作步骤
照烧鸡腿饭的做法第1步
1.  鸡腿洗净后控干水份。照烧鸡腿饭的做法第2步

2.  用刀子将骨头剔除，鸡肉用刀背拍打几下。照烧鸡腿饭的做法第3步

3.  用叉子在鸡皮上叉匀，这样可以防止皮缩。照烧鸡腿饭的做法第4步

4.  处理好的鸡腿，放入碗中加料酒，盐，五香粉腌制。照烧鸡腿饭的做法第5步

5.  在碗中加入料酒2大汤匙，蜂蜜1汤匙，生抽2汤匙调匀配好照烧酱汁。照烧鸡腿饭的做法第6步

6.  煎锅中倒入少许油，油热后放入腌渍好的鸡腿，鸡皮朝下放入。照烧鸡腿饭的做法第7步

7.  小火煎制，并不时地用铲子在鸡肉上压，待鸡皮煎至金黄色时翻面煎。照烧鸡腿饭的做法第8步

8.  待两面全部煎至金黄后倒入照烧酱汁。照烧鸡腿饭的做法第9步

9.  用小火收汁，中间要不停的搅动。照烧鸡腿饭的做法第10步

10.  汁最好不要全部收干，留一点浇到米饭上会更好吃。将烧好后的肉取出稍凉后切成均匀的四块。照烧鸡腿饭的做法第11步

11.  西兰花，胡萝卜洗净切小块，放入加了盐及少许食用油的开水中焯一下，取出控干后加入盐，香油搅拌均匀。 盘中盛入米饭，摆上切好的鸡腿肉再取浇一点肉汁在上面，配上拌好的蔬菜即可。


[ 本帖最后由 肥枝 于 2014-7-26 17:27 编辑 ]

看着就好吃！5点了   肚子都饿了！

来口水了，好香哦