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[转帖] 宫灯虾球[17P]

spawnmm04

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1楼 大 中 小 发表于 2017-1-20 14:07  只看该作者
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宫灯虾球[17P]

准备时间：10分钟内制作时间：10-20分钟用餐人数：3-4人

简介

    虾是年夜饭桌上必不可少的的一道菜，给酸甜可口的虾球摆个造型，另有一番趣味。

食材

主料  青虾仁200g    番茄沙司50g
辅料  金龙鱼食用油适量    盐1g    白胡椒粉少许    鸡粉少许    料酒1小勺    葱1段    姜3片    鸡蛋1个    胡萝卜1段    黄瓜1段

步骤


1.准备材料


2.葱切片、姜切段


3.虾仁用葱、姜、盐、料酒、鸡粉拌匀，腌制10分钟


4.腌制虾仁的时候来处理一下配料：黄瓜、胡萝卜洗净，先中间切开成半圆形，然后黄瓜切小于1指宽的小段，胡萝卜切1指宽的小段儿，各取两段，再雕成锯齿形花纹


5.然后把中间挖空，作为宫灯上下灯座


6.鸡蛋加盐、白胡椒粉、淀粉充分打散


7.倒入预热的不粘锅摊成薄薄的蛋饼


8.再切成丝，作为宫灯的灯穗。


9.取适量蛋丝整成灯穗形


10.分别放上胡萝卜和黄瓜做装饰


11.炒锅倒入适量的金龙鱼1:1:1食用油


12.然后放入虾球翻炒，待颜色变红之后盛出备用


13.锅内在加金龙鱼食用油，加入番茄沙司炒出红色


14.加白糖、水煮开


15.放入虾仁翻拌均匀，略微煮一下，使之进味


16.淋入水淀粉，大火收汁即可


17.最后摆盘上桌
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  • miaoeng 金币 +5 转帖分享，红包献上！ 2017-1-21 10:16

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zoug

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2楼 大 中 小 发表于 2017-1-20 16:52  只看该作者
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好看是好看，就是步骤繁琐了些，不如直接做虾好了。

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wj3694881

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好看也好学，正好快过年啦！学起来给家人还有朋友一个小小的惊喜啊！

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gql2004

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4楼 大 中 小 发表于 2017-1-21 14:51  只看该作者
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制作挺繁琐的，看起来不错，就是不知道味道如何

[ 本帖最后由 gql2004 于 2017-1-21 15:02 编辑 ]

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stgal26

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5楼 大 中 小 发表于 2017-1-29 07:31  只看该作者
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虽然看相很好，但个人认为，这样的花式平时作用不大

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langmaxinxi

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6楼 大 中 小 发表于 2017-2-1 11:37  只看该作者
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太有创意了，好有才的一道菜，又是虾做的，一级棒

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one断

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7楼 大 中 小 发表于 2017-2-1 12:49  只看该作者
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摆盘也容易，挺简单一个菜，虾仁蔬菜又有营养

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lp008899

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8楼 大 中 小 发表于 2017-2-1 13:47  只看该作者
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很好看。适合过年摆桌。
就是步骤多了点。
感谢分享。

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