夏天 发表于 2006-9-15 10:35   只看TA 1楼

手撕鸡



      材料： 小柴鸡半只，葱2根，姜2片。
　　调味料：
  　 1、酱油3大匙；
　　2、料酒1大匙，蚝油3大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水3杯。
　　做法：
　　1、鸡洗净，抹干水分，涂上调味料(1)，放入热油中炸上色捞出；
      2、另用2大匙油爆香葱、姜，焦黄时捞除，加入调味料(2)烧开，放入柴鸡，改小火煮20分钟，取出放凉；
      3、用手将肉撕下，去皮、去骨后撕成条状，排入盘内，另将剩余的汤汁淋入少许即可食用。
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该用户匿名发帖 发表于 2006-9-16 10:30   只看TA 2楼
这么简单呀,我什么时候也做一下
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wxx 发表于 2006-9-16 11:21   只看TA 3楼
曾经狂爱吃的一道菜，不过调味料好像不是很一样
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该用户匿名发帖 发表于 2006-9-16 16:57   只看TA 4楼
象工艺品,真棒,支持啊
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雪域高原 发表于 2006-9-16 17:07   只看TA 5楼
小柴鸡是什么鸡?请告诉我
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该用户匿名发帖 发表于 2006-9-16 17:16   只看TA 6楼
自己做，总感觉吃着不行，是不是放调料有讲究啊！？
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一代天蕉 发表于 2006-9-16 18:32   只看TA 7楼
感觉撕的时候比在吃时味道好
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sunnyben21 发表于 2006-9-16 20:12   只看TA 8楼
就这？这么简单啊。呵呵。
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该用户匿名发帖 发表于 2006-9-16 20:12   只看TA 9楼
谢谢分享！看着就诱人～～
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rooloo 发表于 2006-9-28 16:30   只看TA 10楼
放入热油中炸上色捞出
这样是需要很多油的.家里很难做得好.
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