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「我要成为VIP」
| 夏天 发表于 2006-9-29 19:11 只看TA 1楼 |
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手把手教你做手抓饼 一直想尝试做蛋糕，可又闲麻烦，不知道如何下手？没关系，我们就从简单一点的饼开始吧~~材料：面粉 250g，开水（100℃的哦）120cc，冷水 50-60cc，油、盐适量（我只用了一半的分量） 做法：面粉放入容器，加开水，边加边搅拌，拌均匀成雪花状，然后加冷水揉至成团 案板洒面粉，继续揉面至表面光滑 就是它了~用保鲜纸把它包好静置30分钟  面团擀成方形大薄片  刷一层薄油并洒上盐  将面皮如折扇子般折叠成一条长条  将长条卷起来，盘旋成一个圆形  面团静置10分钟后按扁  小火烧热平底锅，用把饼放入用中火煎烙（同时不断拍打挤压饼面）  一面煎成金黄以后再煎另一面  趁煎紧第一个的另一面将第二个一起放进去煎  然后……然后？呵呵，吃啊 |
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