[转帖] 三彩菠菜

botong00

铁狮东尼

LEVEL 19

Rank: 19

★★★色狮★★★

积分: 8399
金币: 419814 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2005-11-30
最后登录: 2013-5-2

1楼大中小发表于 2006-7-21 20:47 只看该作者

三彩菠菜

原料：

　　菠菜300克，粉丝50克，海米30克，鸡蛋2个。
辅料：

　　蒜末5克，盐3克，醋10克，香油、味精各少许。
做法：

准备：
　　菠菜择洗干净，放入沸水中略烫，捞出过凉后切成长段；粉丝泡发后，剪成长段；海米泡发；鸡蛋磕入碗中，加少许盐打散。

做法：
　　1.煎锅烧热，倒入油烧至五成热，倒入鸡蛋液，让蛋液在锅内摊开，待摊成蛋皮后，取出，切成丝。
　　2.炒锅烧热，倒入油烧热，炒香蒜末、海米，加入菠菜、粉丝、鸡蛋丝、盐、醋、香油、味精，翻炒均匀至熟即可。
Tips：

　　1.将菠菜先焯一下，可以去除部分草酸，再炒熟后就没有涩味了。
　　2.也可将菠菜、粉丝焯熟后，直接与鸡蛋丝、调料拌和在一起，菠菜过一下凉水颜色会更加翠绿。
特色：

　　菠菜性凉，有润燥、止渴、通肠胃、降血压、解酒毒等功效，在秋冬季节生长的菠菜呈深绿色，其营养价值更高。

TOP

hwbb

贡献会员

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

说多也无益存在就合理

积分: 89593
金币: 4431309 枚
威望: 189 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2006-6-27
最后登录: 2021-11-27

2楼大中小发表于 2006-7-22 09:57 只看该作者

本来我不太喜欢菠菜，现在看来都可以试试看哟

TOP

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››