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[转帖] 有人发红烧肉，我也发个

daffy 该用户已被删除

1楼大中小发表于 2006-7-2 16:25 只看该作者

有人发红烧肉，我也发个

红烧肉真的这么容易烧吗？当然不是。否则为什么只有少数的几家饭店有红烧肉卖？有人说是因为红烧肉“不上台面”，所以店里不卖。其实不是，这年头咸菜猪头肉都上得台面，还有什么上不了台面的？全是因为红烧肉很难烧好，大多数饭店不敢砸了自己的牌子
做好准备

配料
八角茴、大蒜子。大蒜子去皮

开始做红烧肉

先就植物油烧热后。放入一小勺白糖，（上色用）这时火要开小一点，待糖熔化变成酱油色，倒入五花肉、八角茴翻炒炒到肉开始转色。

开始焖

放入足够的热水，要盖过肉多一点，烧开后改小火

加盖

加盖小火焖1个小时左右

快好了！

等水份烧干开始出油时，加入大蒜子（里面黑色的小点点是八角茴)、盐、味精

再焖几分钟

将肉和大蒜子拌匀，再放一点开水焖几分钟就行了。大蒜子很容易熟的，这样烧出来的大蒜子很粉，味道很好！

做好了。

装盘！

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angellze

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2楼大中小发表于 2006-7-2 17:20 只看该作者

第三个版本了不过嘻嘻~

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sydapeng

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3楼大中小发表于 2006-7-2 19:06 只看该作者

这个版本跟我做的步骤是一样的，呵呵，大众做法

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sring-er

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4楼大中小发表于 2006-7-2 19:52 只看该作者

太棒了,我自己回去烧一锅!!!

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caijy 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2006-7-3 17:24 只看该作者 0 谢谢楼主,我自己也去试下...
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hwbb

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说多也无益存在就合理

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6楼大中小发表于 2006-7-3 21:09 只看该作者

呵呵。有得看没得吃，只有流口水的份啦

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bonehehe 该用户已被删除	7楼大中小发表于 2006-7-3 22:27 只看该作者 0 试试哦,看来还不错哦!
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acdc

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8楼大中小发表于 2006-7-4 18:16 只看该作者

每天上来都来着里看看，看有什么好吃的，过过嘴瘾。

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alaialai 该用户已被删除	9楼大中小发表于 2006-7-4 18:38 只看该作者 0 好像都差不多啊，不过还是支持
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zyz 该用户已被删除	10楼大中小发表于 2006-7-4 23:32 只看该作者 0 家常的经典.就是不能常吃.
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