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简单又丰富的山西面食[图]
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作者:
云飞扬
时间:
2006-6-28 09:37
标题:
简单又丰富的山西面食[图]
说到面食让人很自然而然的让人想起山西。山西面食历史悠久，面食种类繁多，听说在山西的一般家庭主妇就能用小麦粉、高粱面、豆面、荞面、莜面做出各式各样的面食，而且在一年365天里可以做出绝无重复的面食，实在叫人佩服……
1、莜面栲栲——山西有名的风味面食，是用营养价值极高的莜面做成的，听说制作工序非常严格，一般是由体力较好的小伙子来负责和面。
2、在吃莜面栲栲时一定要蘸上特制的佐料才会更有滋味。两三下就没了，一笼明显不够吃啊
3、铁锅牛肉——牛肉加洋葱，在营养学上是非常合理的搭配，热量低，适合减肥人士
4、糖醋里脊——个人觉得有些失败，甜味重了些，肉太松影响了口感
5、肉沫雪里红——肉和菜的比例搭配的很好，口味清淡
6、上党小驴甩饼——个人觉得少了“调和剂”，吃起来干些了，如果加上甜面酱会更好吃
7、孜然牛肉——具有浓郁的孜然香味，加了少许的辣椒粉，越嚼越有滋味
8、清汤羊杂面——具有香浓的羊肉味道，面条非常筋斗，嚼起来带劲，过瘾啊！
9、红烧牛肉面
10、烩莜面——这可是我最喜欢的，土豆、瘦肉加上山西老陈醋熬成香浓的汤搭配爽滑的莜面，真是让人越吃越有味。现在回想起来就流口水，馋啊……
作者:
ppplll
时间:
2006-6-28 15:08
我不喜欢吃面,因为我是东北人.但是我还是很喜欢搂住的介绍
作者:
lrameng
时间:
2006-6-28 21:29
没见过...不过应该好好吃..谢谢了..
作者:
kyan
时间:
2006-6-30 21:29
糖醋里脊是山西菜么？那么甜，我一直以为是南方菜呢~~~
作者:
COP_daha
时间:
2006-7-21 21:57
想吃啊,本来打算这个暑假去内地的
作者:
luobo
时间:
2006-7-21 22:43
恩
面食不错
有机会要去
尝一下
作者:
zzycumtc
时间:
2006-7-22 15:56
我好想吃啊，我最喜欢吃面食了
作者:
duomi
时间:
2006-7-22 16:27
我记得山西还有牛肉刀削面,那味道真不是盖的.
作者:
sanqiany
时间:
2006-7-24 10:38
山西在哪里有正宗的饭菜啊,太原我吃了一个月都没有!
作者:
whhgn
时间:
2006-7-25 09:23
哈哈哈哈，不错，谢谢你的介绍
作者:
adsls
时间:
2006-7-25 17:52
请问哪位知道广州哪里有山西菜吃？谢谢。
山西菜虽然有点简单，其实挺健康的，所以想吃很久了
作者:
abcdgxj
时间:
2006-7-25 22:29
红烧牛肉面,这是我最喜欢的,让人越吃越有味.
作者:
lbfifa
时间:
2006-8-4 19:52
最喜欢上党驴肉饼，吃不着龙肉，吃点驴肉吧
作者:
memecha
时间:
2006-8-5 15:20
我就爱吃面食！看着就好吃！！！
作者:
xingzhon
时间:
2006-8-7 01:59
山西面条一定要配上山西老陈醋，那才正宗。
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