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标题: [转帖] 家熬黄花鱼 [打印本页]

作者: leitingt 时间: 2006-7-17 12:23 标题: 家熬黄花鱼

突然馋鱼了，今天做个家熬黄花鱼解解馋~~

做法：

先将鱼洗净，去鳞，除内脏...

然后沾上面粉...涂抹均匀~~

现在用一个平底锅煎鱼...

倒入适量的油，然后中火慢煎，尽量将鱼炸透，不然一会儿熬鱼的时候鱼肉会散掉。

煎完鱼后，换大锅熬鱼...

将油烧热，放入煎好的鱼，然后加入糖3勺，盐少于半勺，老抽一勺，生抽2勺，醋3勺，

放入葱姜蒜，加水，漫过鱼身，大火熬3分钟，加入半听啤酒，中火熬15分钟，待汤汁熬尽，加入少许醋调汁即可。

上菜咯~~

作者: zwmjy 时间: 2006-7-17 17:01

看了真有点要吃,快去做

作者: martinhx 时间: 2006-8-2 17:45

美味佳肴，令人食欲大振，谢谢楼主

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