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标题: [转帖] 清蒸蟹粉狮子头(组图) [打印本页]

作者: 李渊 时间: 2006-7-25 04:36 标题: 清蒸蟹粉狮子头(组图)

做法：

1.将猪肉肉糜，加入蟹肉，然后加姜蓉，料酒，淀粉，盐，胡椒粉，酱油数滴，鲜汤（分几次稍微多加一些这样才会吃口柔软幼滑）用力搅拌上劲。

2.做成肉丸状放入垫有蔬菜的容器内，围上蔬菜（如果是菜心的话，需事先烫熟，最后快蒸好时才放入）

3.放入蒸锅，隔水用猛火蒸20-30分钟即可。

作者: xpzorros 时间: 2006-7-25 09:28

样子真是好啊
据说狮子头属扬州的好
不知道这个蟹粉狮子头是不是扬州的

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