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标题: [转帖] 冰镇绿豆沙 [打印本页]

作者: 想入非非 时间: 2006-9-19 11:15 标题: 冰镇绿豆沙

【主　　料】：

绿豆.

【辅　　料】：

红糖、姜三片、香草。

【制作方法】

1）砂锅煮绿豆沙味香而色鲜，注意中途不要添水，水一次添足即可，

也不要去搅拌，任它翻滚，在火上慢慢熬，九分熟时注入热水瓶中，

利用热水瓶的保温作用，将其催熟成沙。

2）在砂锅里面不断地小火沸煮，煮三四个小时，自然成沙。

3）用高压锅煮，第一声喷气始，调至小火煮50分钟。

绿豆成沙后，加入红糖，煮至糖块融化，即可起锅放凉冰镇。

作者: hgjgjghj 时间: 2006-9-19 12:13

太好了,我也试试,谢谢.. 在努力

作者: dearmrwa 时间: 2006-9-19 15:35

吃这个的时候好象已经过了。明年了。

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