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标题: [转帖] 豆豉南瓜焖鸡煲[6P] [打印本页]

作者: raveq 时间: 2017-1-31 19:58 标题: 豆豉南瓜焖鸡煲[6P]

豆豉南瓜焖鸡煲的做法
1:南瓜顶部刻成如图花纹，将南瓜做成煲状（这样的花纹好刻，不好取下来，呵呵，只好从底部开了一个口）；将中间的瓜子取出，将南瓜洗净备用

2:鸡翅洗净剁成小块（用整鸡也可以的，我就是图方便，好剁，呵呵）。小锅中加入适量凉水，放入剁好的鸡块和几片生姜，煮开后捞出，用温水冲去表面浮沫备用（放入生姜片是为了去腥）

3:焯过水的鸡翅中依次加入料酒、姜粉、酱油、豉油鸡汁（即酱烧鸡翅汁）、土豆淀粉、香油、香辣豆豉酱，拌匀备用

4:将拌好的鸡块装入已经准备好的南瓜中，放入蒸锅中大火蒸45分钟到一个小时，根据鸡块的多少决定哦！因为南瓜底部开了一洞，漏的盘子中很多汤汁，不怕不怕，呵呵。。。我把这些汤汁倒到炒锅中，大火收汁到浓稠，淋在鸡块上了，呵呵

作者: langmaxinxi 时间: 2017-2-1 11:14

还以为是汤类，结果是这样吃法，但是这个南瓜肯定很好吃，粉粉的

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