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[转帖] 贵州家常菜折耳根炒腊肉

体改委

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11楼 大中小发表于 2008-7-11 19:13 只看该作者

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很好的一道菜,就是有点辣.如果不辣的话,我可以一次吃2斤.西西

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jimmycdma

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12楼 大中小发表于 2008-7-11 19:44 只看该作者

在上海的黔香阁和干锅居都吃过，贵州的菜好吃，贵州人火爆呀。

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1102201 该用户已被删除	13楼大中小发表于 2008-7-11 22:49 只看该作者 0 这菜好啊折耳根具有除膻、提香作用吸收了腊肉的精华。，既脆也香
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hihi9988 该用户已被删除	14楼大中小发表于 2008-7-12 23:52 只看该作者 0 太有食欲了`又学了一道菜`我很喜欢做菜``这下休息的时候就试试看~ 本帖最近评分记录 liping0527 金币 -1 复制回复--请自重! 2008-7-13 00:50
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alex_tian 该用户已被删除	15楼大中小发表于 2008-7-21 16:08 只看该作者 0 楼主是遵义的吧。"煳辣角"是遵义人的传统做法。2个菜都是遵义的家常菜。怀念在遵义的日子。谢楼主。
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woosa

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16楼 大中小发表于 2008-7-21 16:49 只看该作者

折耳根是那边特有的菜，只是刚见的时候，特别像什么东西的根茎，不太好看。

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神的玩偶

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17楼 大中小发表于 2008-7-21 19:53 只看该作者

耳根是什么东西，有没有兄弟解释一下。还有，北方能买得到吗？

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kkcai

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18楼 大中小发表于 2008-7-22 02:13 只看该作者

腊肉好东西啊，拿来伴白米饭那叫一个香啊,口水

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yudouquan

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19楼 大中小发表于 2008-7-22 04:11 只看该作者

折耳根是不是有股特殊的味道，如果炒法不得当恐怕做不好吃的。

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cgg6284

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20楼 大中小发表于 2008-7-23 22:38 只看该作者

告诉大家，这也是四川的家常菜啊，欢迎品尝！

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