香港 鼎泰豐 Din Tai Fung 在尖沙嘴
上星期三, 因為媽媽生日, 於是特別出尖沙咀鼎泰豐食晚飯
一放工便立即飛過來, 免得等位等太久
好在弟弟他們預早在6點的時候已先登記, 所以我大概在七點前已能入座

一入去, 覺得位置都很寬敞, 不會像其他飯店般好容易就碰到人
帶位的亦很有禮貎, 不斷回望怕我們走失似的

說真的, 餐牌上的菜式並不算太多, 而且我相信他也不會太大碟, 況且都是自己請客,
於是二話不說, 看上就叫, 都不怕會吃太飽了...

點了一個四季烤夫, 一個水晶肉(全名不記得了, 但其實等同肴肉)
一個小籠包, 一個排骨蛋炒飯, 一個芋泥小包, 一個豆莎小包, 一個酸辣湯

四季烤夫, 水晶肉, 小籠包, 水準也真的不錯,
但是, 排骨蛋炒飯, 真的要特別讚一下
我本身不太吃排骨(即豬扒), 因為質素很參差,
有的很乾很硬, 咬不開的; 有的炸得皮還皮, 肉還肉, 像食炸粉一樣;
但這個豬扒, 味道很夠, 也很軟, 很香, 而且上枱時, 飯上面全鋪好豬扒, 感覺很好, 不會覺得欺場, 你知道很多時只有3-4小件的豬扒, 飯倒是給你很多...
飯也很好吃, 但我本人覺得不夠咸, 可能先吃豬扒, 所以覺得飯沒有味道.
我其實都去過台北的鼎泰豐, 可能上次吃的是麵, 所以沒有覺得這個豬扒有這麼大的驚喜.

另外, 之前見很多人對芋泥小包都有很好的評價, 所以都點了來試試.
果然真的很讚讚讚~~~~~~
我本身以為是跟其他的小菜一齊上, 但原來他是甜品,
店員也是見我們吃得七七八八時, 才走來問我們, 需要上芋泥小包跟豆莎小包嗎??
所以, 送來的時候, 他們還是熱熱的...
於是, 我二話不說就去夾芋泥小包...
一夾下去, 他凹入去了, 雖然他跟小籠包的樣子一樣...
但他是"林"的, 就像是你直接夾芋泥一樣...
感覺很神奇...一咬, 不會太甜, 但有很香的芋頭味道~~~
非常好味~~~
之後再吃豆莎小包, 其實也很好吃, 但好似膩了一點
而且沒有芋泥般幼滑, 所以遜色了一點
但這兩道甜品, 必須趁熱食
我吃了兩個之後, 再去夾第三個, 就已經沒有凹下去了
可能因為涼了, 所以變硬吧, 下一次就算要抱著燙傷咀咀的危險情況下, 也要一口氣吃哂~

之後, 因為媽媽覺得排骨蛋飯很很吃, 於是再外賣一客
很特別, 原來他們外賣都有分即時食還是之後再食(其實他說了兩個TERMS出來, 但我忘記了)
他說, 如果是外帶回家立即打開食, 他們就會即是炒好, 便放入盒內, 讓你一回家打開時還是熱熱的, 可以立刻食;
如果是帶回家後, 可以再放一回, 再自行翻熱食的話, 他們便炒好後, 攤涼後再放入盒內.
雖然不太清楚這樣做有什麼用, 可能為了避免出現倒汗水而影響品質吧.
於是我們要求後者, 他說要等20分鐘再取.
我並不覺得要等20分鐘很麻煩, 反而覺得, 這樣子很窩心,很溫馨;
試問在香港, 有沒有食店真的要這樣做, 可能很高級的會吧, 但本人未有去過高級食府叫外賣. 而且, 是他一聽見我們要外賣時, 他主動提出來給我們選擇的, 而且他的態度很好, 語氣也很好, 不厭其煩的給我們解說, 所以好感動. 完全覺得不像在香港一樣.

埋單時, 我們叫了7個東西(不包括外賣的那一個), 都是只三百元多.
試問, 你在香港, 只付了三百多元的費用, 可以得到這樣的服務質素, 這樣有水準的東西嗎???

整餐飯, 真的很讚~
很想他快要開分店, 那不用特別出尖沙咀, 也不用等太久;
但又怕他開分店後水準下降, 想他不要開分店DOWNGRADE自己...
很矛盾吧~~呵呵~


油豆腐粉





擔擔麵

排骨蛋炒飯













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蝦仁燒賣

份量剛好~*





清湯燉牛肉




烤夫





not vy gd




果然d小籠包係唔會穿架
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食物有水準, 服務很好!

菜肉雲吞

好味道既上海菜
排骨湯麵



[url=http://www.openrice.com/restaurant/photos.htm?shopid=21002&photoid=80640]
酸辣湯

[ 本帖最后由 lilics100 于 2008-9-4 10:14 编辑 ]

在上海吃过。小笼/鸡汤。质素都很差。都不值那个价。一点好感都没有。看看楼主贴的，东西还不错，比路边摊好一点。

非常好的早茶。。。。。。。。。。。。。。