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[转帖] 妈妈私房菜--盐水菜心煮花甲[6P]

591101ls

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1楼大中小发表于 2011-8-4 13:24 只看该作者

妈妈私房菜--盐水菜心煮花甲[6P]

烹制方法　

材料：菜心（一斤）、花甲（3~4两）、平菇、皮蛋、姜丝、红椒丝
调料：刀嘜橄榄芥花籽油、盐

1　将菜心摘洗干净；花甲用盐水喂养一个小时；平菇洗干净待用

2　煮滚一锅水，加入些许花生油以及盐，将菜心放入水里烫煮，捞起盛碟

3　将平菇放入煮过菜心的水里，烫煮一会儿捞起，铺在菜心上

4　将花甲放入菜心水里，用盐以及姜丝调味，煮熟后捞起铺放在菜心上

5　最好将皮蛋切成小瓣，淋上些许汤汁，即可食用

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liziang220

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2楼大中小发表于 2011-8-5 17:21 只看该作者

花甲是什么东西，是一种海鲜么，貌似我们这里没有卖的

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moyan1983

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3楼大中小发表于 2011-8-5 18:25 只看该作者

很奇特的一道小菜，北方人很少吃得到啊，同样要问，花甲是一位中药？还是什么的啊？没吃过。

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lxcasx

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4楼大中小发表于 2011-8-5 19:56 只看该作者

好简单的做法啊和菠菜一样煮熟就能吃

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雪翼狼

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5楼大中小发表于 2011-8-5 20:24 只看该作者

我想问一下花甲是什么啊
海鲜还是什么真的第一次知道

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mzydgg

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6楼大中小发表于 2011-8-5 22:04 只看该作者

纯粹就是盐水煮的嘛，这样味道会好吗？花甲用盐水泡1个小时泥沙会去掉吗？

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diejdl 该用户已被删除	7楼大中小发表于 2011-8-5 22:16 只看该作者 0 是生蚝之类的生物么？另外图片的水印太大，导致图片的实际内容看不清楚
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tiandiqi

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8楼大中小发表于 2011-8-5 22:45 只看该作者

花花绿绿一盘菜，还不油腻，看着好有食欲啊！

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106852161

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9楼大中小发表于 2011-8-5 23:40 只看该作者

看样子像是海鲜啊，不过还有不少蔬菜，挺绿色的。不错

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liyuan8422

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10楼 大中小发表于 2011-8-6 00:30 只看该作者

恩，这个味道很好的，做出来很鲜的，我们家也经常吃这个

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