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| opiio88 发表于 2025-2-14 07:57 只看TA 1楼 |
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[美食] 玉米土豆烧排骨[10P]  健康功效 排骨:保护神经系统 玉米:祛湿 土豆:和胃 食材用料排骨 500克玉米 1个土豆 2个食用油 适量冰糖 适量生抽 适量老抽 适量八角 2个生姜 3片大蒜头 3瓣料酒 3勺匙十三香 2勺匙鸡精 2勺匙玉米土豆烧排骨的做法  1.排骨洗干净剁成中段块子！用盐，料酒腌制半小时！玉米土豆切块焯水备用。  2.将排骨焯水，锅里倒入适量清水同时倒入排骨，清水要浸没过排骨，  3.水烧开后表面看到有很多血未关火捞出  4.用温水冲洗干净备用  5.锅洗干净，烧热油放入生姜大蒜头八角爆香  6.放入排骨翻炒  7.倒入料酒！生抽老抽冰糖十三香翻炒均匀  8.倒入开水浸没过排骨，开大火烧开改中火烧十分钟后开小火慢慢炖五十分钟  9.半小时后用筷子插一下排骨！排骨能插入就是熟了。这时放入焯水的玉米和土豆再煮一刻钟大火收汁。放入鸡精调味！土豆和玉米要焯一下水！如果不焯水排骨烧至八成熟时倒入  10.盛起  11.成品小贴士 土豆玉米焯水不焯水都可以。土豆焯水半熟之后放进去和排骨炖就不会很粘糊。我没有放盐，因为生抽和老抽已经很咸了，根据个人口味调理。 |
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