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标题: [转帖] 北京海底捞---我捞我捞我捞捞捞【16P】 [打印本页]

作者: 萧十三郎 时间: 2010-6-20 22:36 标题: 北京海底捞---我捞我捞我捞捞捞【16P】

走在西单的马路上，人群熙熙攘攘，朋友建议午饭去吃“海底捞”。

哦，原来是火锅哈，这个很配我胃口。
据说南京最近也开了，每顿都排长队，我想起了印象城外婆家。。。。好夸张诶

我们去的时候还早，所以直接进去了。门口确实有很大的等候区，搞的有点像棋牌室桌游馆，说是给叫号排队的客户玩的，旁边还有个美甲的！可以免费享受，难怪排长队也有人乐意等真佩服生意人的头脑。。。。

想拍几张环境的，被服务员制止了，说会影响其他客户用餐晕，只好对着我们自己的桌子肆意的大拍特写

了无渣的鸳鸯锅，辣锅里面放了一大包调料，立马就红了。。。。。拍的时候已经放了血进去了（没搞清楚是猪血还是鸭血还是鸡血）

虽然我还是比较喜欢小火锅，卫生点，但是小火锅容量太小了，没有大锅吃着爽

西式牛滑，上面一个蛋，吃的时候服务员过来打混了帮我们下到锅里。

补充一下，海底捞的服务员蛮到位的，差不多一个人固定服务几个桌子，到饮料换碟子上菜捞泡沫，还会介绍点店里的特色，给人的感觉就是：训练有素~~~~

打蛋中

牛滑吃的时候就是肉和蛋夹杂在一起

旁边淡色的是虾滑面，服务员挤的时候弄成一段一段的了。。。
对于虾滑给专门给了一份调料酱，不过我觉得用不用差不多，都非常好吃哈

虾滑和香菇

虾滑蘸料

呃。。。找到虾滑的原始状了，补上补上对得起那个价钱

又送了一盆特制的神秘蘸料，猜猜看是吃什么用滴

用来蘸血的~~~~~味道很特别，不知道什么原理

继续上肉

貌似是羊肉卷和牛柳

这个是牛肉片~我觉得这个最好吃又很嫩一个人干掉很多

听服务员介绍说，这个在一开始就放到锅里，就算烧的时间很长也不会变老

羊肉出锅，呵呵，就是刚才看到的手切羊肉，也很好吃

饮料有豆浆和凉茶

豆浆是淡的，可以自己加糖，有专门的糖包

上个点菜清单。有点小了就是，最后三个人吃了200多吧，还剩了一些，有点浪费哦，饱的了。。

对了还有个面条，现场表演的

表演历时半分钟多点吧。。。就是眼看花了，想抓拍都糊了

我们还没回过神来，小师傅已经帮我们把拉好的面条放到锅里
然后扬长而去鸟。。
一个晃动的背影

作者: ken8752 时间: 2010-6-20 22:48

在这里吃过一次，东西是不错，服务业很好，就是有点贵，可能是因为在西单吧

作者: mb120 时间: 2010-6-20 22:52

海底捞很不错的，就是价格没有小尾羊亲民，不过味道对的起价格

作者: yonghuming3 时间: 2010-6-20 23:00

火锅是不错，看着就有食欲。只是这天儿也太热了点吧，还是冬天吃好。谢谢分享

作者: yanghhttt 时间: 2010-6-20 23:08

这个地方服务很周到,是一个亮点,本人不是托,各地都有海底捞可以试一下.

作者: wwylan 时间: 2010-6-20 23:21

海底捞全国连锁了，我们这里也有，服务一级棒，就是人太多，每次去吃没有不等候的

作者: liyao007 时间: 2010-6-20 23:31

海底捞的服务很好，每个服务员都尽心尽力，最好吃的雪花牛肉，不过价钱也不便宜啊。海底捞的用人策略和人事政策已经成为MBA的研究案例了

作者: sun4106 时间: 2010-6-21 00:16

好久好久没吃海底捞了，想死我了呀，啊啊啊啊啊啊

作者: cqfengzi 时间: 2010-6-21 00:26

不错哟，看着就想吃，特别是看足球饿的时候

作者: like7777 时间: 2010-6-21 02:58

海底捞很不错的，就是价格太高，不适合普通老百姓去吃~~~~~~~

作者: digo0044 时间: 2010-6-21 04:42

哇塞，最后那个师傅真帅啊，那面片都飞起来了

作者: alfredwb7 时间: 2010-6-21 08:13

本人在海底捞工作，不过是天津的海底捞。服务确实不错，味道也不错，而且制作很卫生，但是就是员工的工作时间太长了，属于违反劳动法的工作强度

作者: iversonly 时间: 2010-6-21 09:38

海底捞服务态度特别好，而且口味也不错，就是价格稍稍有点儿贵，不过还是很火爆的~~

作者: cn19863198 时间: 2010-6-21 11:32

夏天了，吃火锅是最好的，流着汗吃才是最痛快的

作者: 水蓝火 时间: 2010-6-21 15:44

海底捞火锅处在四川简阳，味道不是四川火锅里面最好的，但是服务绝对是一流的！

作者: fankaizhe 时间: 2010-6-21 15:49

不知道去过多少次海底捞了，从大慧寺店到牡丹园店，第一次吃海底捞是放假回家吃的，自从知道了北京也开了海底捞，尽管坐车非常不方便，还是几乎逢吃火锅必去。
牡丹园店的面积比第一家分店大慧寺店的大，共上下两层，但即使这样，每逢吃饭点也要排上40分钟到一个小时左右的队。
首先说一下锅底，我吃过鸳鸯锅底，简阳鱼火锅和蹄花火锅，觉得锅底味道最好的是简阳鱼火锅的锅底，香味更浓，比其余两种锅底的味道更加厚重一些，而且简阳鱼火锅更实惠，一斤半的鱼够2-4人吃的，而且送两块海底捞豆花，好像鱼火锅是52元吧，再点一些其他的菜，上次4个人吃的花了150多元，两个人吃每次也就维持在80元左右。
鸳鸯锅底

因为他的辣锅锅底料是做好放进去的，所以大块的是未化开的辣油
蹄花火锅的锅底一般，蹄花不错，是事先用高压锅焖好的，放锅里煮开了就可以吃，因为焖蹄花的材料中加了一些药材，所以略带一点点地药味，价格不太记得了，不贵，满满冒尖的一大盘子，两个人吃是足够足够的了，虽然锅底一般，不过蹄花一涮啃起来还是非常过瘾的，可能就是吃的时候形象不会太好拉，哈哈
菜：海底捞滑牛

事先腌过的，耐涮且肉嫩香；
海底捞鸭血

非常喜欢，几乎是每次必点，建议等到要下鸭血时再让服务员上这道菜，放时间长的话鸭血会化的；
海底捞丸子，在郑州的店吃过一回，很不错，连我这不爱吃丸子的都觉得好吃；
海底捞豆花，耐煮不烂，可以沾着他送的料吃，也可以洒点沾鸭血的辣椒面吃，不过他家的辣椒面非常的辣；
山药：自从吃了山药就把火锅经典菜土豆给抛弃了，煮久一点面面的，非常好吃，不能太久，太久了可就找不到了，都烂锅里啦，哈哈！
海底捞捞面，3元/根，说不上面好不好吃，吃这面的顾客大都是想看一眼抻面的表演，非常漂亮，技术最好的还可以把面甩到你的面前再收回来，赢得满堂彩。
每位1元的柠檬水和豆浆都可以随便喝，省了饮料钱。并且所有的菜都可以要半份，除了锅底，另外，如果点了菜最后吃不下了，并且没有动过，就可以退掉。
海底捞的服务就不用说了，非常的热情，每位服务员的微笑都是那种由衷地笑，因为经常去，和一位服务员比较熟悉，了解到他们的待遇福利非常的好，所以他们才会干得这么卖劲，笑得这么开心。

作者: kblzhao 时间: 2010-6-21 16:40

一直觉得市里的火锅店的肉感觉都很不好，虚的，肉一旦花开立刻就塌了，而且涮的时候容易碎，这家也是，其他的东西还可以，挺好吃的

作者: shark1111 时间: 2010-6-21 16:54

以前在北京上学的时候和朋友去过很多次哦，服务确实超好的，而且哈可以点半份的，人少又想吃多种菜的话就很不错了哦！

作者: sandrewwww 时间: 2010-6-21 17:14

感觉没有以前好了，但还是不错的火锅店，可以去尝试一下

作者: sk25 时间: 2010-6-21 18:57

看起来还是很有意思的嘛，表演的挺不赖呀。

作者: juelian1 时间: 2010-6-21 19:03

口水都留到爪哇国去了，太眼馋了，我是福建厦门的，有过来的一定要过来试一试我们当地的海鲜大餐。

作者: nxzzsws 时间: 2010-6-21 20:27

这是火锅的变种还是涮羊肉的变种？我都没听说过也。。

作者: owl818 时间: 2010-6-21 20:36

海底捞是西安的老牌子，口味是不错，但个人还是更偏爱小肥羊！

作者: xinrenacc 时间: 2010-6-21 20:37

价格似乎有点贵，不过里面的东西看上去很不错啊

作者: sexinsex198254 时间: 2010-6-21 23:22

就是一个火锅吧? 有特色的那种火锅么? 我看东西倒是还比较新鲜的

作者: a86589 时间: 2010-6-22 01:00

东西是不错，但看价格单不是一般的贵，纯支持一下

作者: niurenshi 时间: 2010-6-22 09:15

去过一次，态度热情的有点让人接受不了啦，就差让你张开嘴喂你吃了，没那种高高在上的习惯，接受不了

作者: NEMABY 时间: 2010-6-22 09:19

真的假的啊明天我也得去试一把

作者: ckj810628 时间: 2010-6-22 09:27

感觉很火锅差不多啊，价格哟有点贵了我认为

作者: 搁浅 时间: 2010-6-22 10:09

看着很不错啊~ 美味小吃很喜欢 ~大众普通百姓很适合

作者: xboardx 时间: 2010-6-22 10:21

看着上的菜就有食欲，哎真的饿了，有机会去看看。

作者: 376904903 时间: 2010-6-22 14:03

不错啊有时间一定要去的地方还算蛮好吃的不过我还是比较喜欢吃烧烤啊

作者: cppjava 时间: 2010-6-22 19:48

海底捞的服务令人惊叹，的确留住了不少回头客

作者: lylhotmail 时间: 2010-6-22 19:51

看起来很恶心的样子哦，八月份去上海的时候可以尝试下，哈哈

作者: wbtttt658 时间: 2010-6-22 20:55

孤陋寡闻了，原来海底捞是一品牌连锁呀，只可惜我们这边没有，我们这有哇哇叫连锁。

作者: qq243209836 时间: 2010-6-22 21:24 标题: 谢谢楼主了

夏天是吃虾的季节，我武汉的，大街小巷到处都是油焖大虾

作者: qq243209836 时间: 2010-6-22 21:25 标题: 谢谢楼主了

夏天是吃虾的季节，我武汉的，大街小巷到处都是油焖大虾

作者: skyeyes 时间: 2010-6-22 21:27

海底捞确实的不错，尤其是里面的甩面是一绝啊，就是lz发的最后一张，面条又长又滑，掉地还不要钱免费送。

作者: 罗二佑二代 时间: 2010-6-22 23:02

要说涮肉类的，别说海底捞，就是东来顺也就那么回事，现在的东西都一样，买个上好的羊后腿，回家自己一切，比什么都强。各位可以试试。

作者: kiwi23 时间: 2010-6-22 23:48

真的是太火了！而且他们的服务和设计都很人性化这点很好~

作者: jingsp2 时间: 2010-6-23 00:19

这个在我这边还真没见过呵呵没见过世面有机会去也想试试

作者: 鸿雁飞 时间: 2010-6-23 01:26

火锅也就这个样了，澳门豆捞，小肥羊，换汤不换药，吃多了都差不多。

作者: hstchstchstc 时间: 2010-6-23 10:50

在上海这边，貌似人均100的样子，东西确实不错的。

作者: banjamin 时间: 2010-6-23 10:57

海底捞真的做的很不错，建议大家有机会都去吃啊！

作者: cqbiao 时间: 2010-6-23 11:17

看美食适合所有人看价格适合小肚量的

作者: distracting 时间: 2010-6-23 16:39

海底捞的服务很到位。上次和朋友去吃，聊天中称赞他家的辣酱好吃被服务员听到了，结帐时送了我们一小瓶辣酱。

作者: yllxl2439 时间: 2010-6-23 19:07

我们这也有个海底捞，莫非是一家的，这里人也是非常多

作者: b3080300 时间: 2010-6-23 20:53

看着都很爽，真想尝尝。但是我们这里没有

作者: wukemail 时间: 2010-6-23 22:24

北京的海底捞不太清楚，不过旅游去河南的时候吃过一次！一人平均60块左右！他们的服务绝对是星级的！上厕所都有人给你按洗手液！真的相当霸道！而且环境好！相对其他的火锅店来说，感觉还是强很多！而且有面子！价钱没那么高吧？其他家点！我感觉都不比海底捞便宜多少啊？感觉要是全家或者请朋友吃饭都适合！呵呵看到楼主的图片又想去了！

作者: 牛翔 时间: 2010-6-23 22:55

哎呀，半夜看的我都有点饿了，呵呵。夜宵了

作者: dafengcheng 时间: 2010-6-23 23:21

这个名字起得很好啊，起码我就喜欢，嘿嘿，海底捞，加翻的啊

作者: fangmeizhong2 时间: 2010-6-23 23:31

有时间去吃一个尝尝，貌似很是过瘾的样子。

作者: 911yuan 时间: 2010-6-23 23:44

海底捞的服务很好，每个服务员都尽心尽力，大家都这么说有空的话也去尝尝~~

作者: 23280710 时间: 2010-6-24 00:13

看着很不错，就是感觉有点贵！

作者: flyin520 时间: 2010-6-24 00:17

牛滑吃的时候就是肉和蛋夹杂在一起

作者: 911kzbw 时间: 2010-6-24 00:21

海底捞已经红遍中国了，价格等于吃普通火锅的2倍，小肥羊的1倍，服务质量不错，服务员都很热情，但是排队时间太长，我们上回8个人在哪里等了2小时才吃上

作者: tenple333 时间: 2010-6-24 09:14

做的速度还是挺快的。海底捞果然是名不虚传啊

作者: sissi17 时间: 2010-6-24 09:40

那些肉滑虾滑鱼滑之类的，沾着海鲜酱油料非常非常好吃~

作者: 40600520 时间: 2010-6-24 09:46

不是吧？海底捞？真的让我匪夷所思啊！我是简阳人，居然海底捞都开到北京去了？而且还这么出名？貌似我在上小学四五年级的时候切吃过海底捞，那个时候简阳确实没有几家火锅店，之后就再也没有切吃过了，在丝绵小区里面，海底捞貌似生意不咋个好的嘛，怎么到了外面就这么流行了呢？真是神奇哦，我还是简阳本土人呢？都不咋个吃海底捞

作者: z5922363 时间: 2010-6-24 10:19

不错不错，有空去吃吃，就是稍微远了一点，等出差了...

作者: lxyxuemv 时间: 2010-6-24 11:24

看介绍应该很好很吃的样子，不过价格有些贵了，这玩意不能经常吃啊

作者: 13981184953 时间: 2010-6-24 11:29

海底捞还真没有吃过，下次有机会去北京一定要吃下这么美味的佳肴

作者: sdhqjd3221 时间: 2010-6-24 11:32

东西看着很不错，就是价格贵了，首都人有钱呀

作者: ajkajx 时间: 2010-6-24 11:55

这还不错就记得第一次去看服务员表演拉面感觉真是叹为观止啊为此还又多要了一份面就是要他在表演一次

作者: cctv001978 时间: 2010-6-24 12:22

看上去不错，不知道味道怎么样，试试！！！

作者: picto 时间: 2010-6-24 12:27

我们这也有，什么都挺好的就是相对比较一下价位稍微偏高了一点

作者: 人力总监 时间: 2010-6-24 13:45

他家的特色就是服务，很有口碑。以前一直以为海底捞就是专门的海鲜火锅呢，谢谢楼主

作者: ufoabc333 时间: 2010-6-24 14:25

东西确实不错的就是价格太高，不适合普通老百姓去吃有机会去也想试试

作者: moon1894 时间: 2010-6-24 15:29

前几天才去尝试了一下，味道挺好，就是贵，我们九个人结账二千多，还好是别人请客。

作者: xiangzi1987 时间: 2010-6-24 15:52

好啊！什么时候这家店铺开到我们这里来，我也一定要去尝尝的。

作者: blueswing 时间: 2010-6-24 16:05

海底捞有那么好吃么，很多人爱吃，我觉得不如东来顺

作者: rubbish1234 时间: 2010-6-24 16:05

饿，中间的东西有点恐怖啊，不过火锅看上去不错啊。

作者: 欢寻欢 时间: 2010-6-24 17:56

这到底是什么菜啊，在西单吗？我还是真的没见过，看图片还可以

作者: bp002859 时间: 2010-6-24 18:25

那个西式牛滑看上去很有食欲啊吃法也挺特别的不是直接涮的打了蛋的营养也都有了

作者: eleven11 时间: 2010-6-24 18:43

说实话海底捞的服务确实一流

不过味道说实话就一般了

作者: s09612057 时间: 2010-6-24 20:37

看到這些食物真的好美味
以後去玩時一定要吃吃看

作者: xingerong 时间: 2010-6-24 20:48

海底捞我在西安吃了2次不错不过最后那张小伙貌似在西安见过呀

作者: 0221090 时间: 2010-6-24 21:07

西安的海底捞也很不错啊！东西不错，主要是服务很好，真的能感觉到客户是上帝，只是人很多，总是要提前预定！

作者: w358876042 时间: 2010-6-24 21:22

看的我快流口水了
不过看过去档次挺高的
应该很贵的吧

作者: sbuliao 时间: 2010-6-24 21:23

海底捞的服务是不错，辣的也比较正宗，我喜欢鸭肠和鸭血很不错1！！

作者: love531 时间: 2010-6-24 21:30

海底捞火锅很好吃啊，特别是虾滑牛滑，烩面舞蹈也很有特色

作者: yueliaa 时间: 2010-6-24 21:31

看上去服务不错。呵呵，有机会话带着朋友和家人去吃下。

作者: yekunero 时间: 2010-6-24 21:43

额，04年至07年，我在北京餐饮行业工作。04-06这两年海底捞在北京做的很火，服务很到位。最近不清楚了
如果吃火锅，我还推荐一家：海淀远大路金源时代购物中心5楼的金源福成。也是很不错的

作者: 天涯辰南 时间: 2010-6-24 21:50

海底捞不错的。。。经济实惠。。。还有功夫表演。。。

作者: Titans 时间: 2010-6-24 21:50

这个应该和我们这边的澳门豆捞差不多
每人一个小火锅不过价格挺贵的不适合我们这种小老百姓经常去啊

作者: zhang64229773 时间: 2010-6-24 22:08

那个牛肉真是太嫩了真赞有机会尝尝

作者: easy2719 时间: 2010-6-24 22:25

看到馋的实在不得了了有机会一定要试试

作者: waimm 时间: 2010-6-24 22:58

没去捞过，不知道怎么样，有机会去捞一捞！

作者: tsexwto 时间: 2010-6-24 23:03

海底捞我们这边也有，不过怎么觉得吃的东西好不一样！

作者: huang0123456 时间: 2010-6-24 23:18

看着都感觉香，真想吃啦，流口水拉！饿啦。

作者: dick5405 时间: 2010-6-24 23:27

看不出到底是一人一锅的刷还是自助餐式的，照的是很美的环境和食物，可没看到成品，不知好不好吃呢？

作者: dflwyg 时间: 2010-6-24 23:33 标题: 回复 1楼的帖子

海底捞很不错的不过价钱也不便宜东西都不错物有所值

作者: 花非花非花2 时间: 2010-6-24 23:33

我们这边以前也有一家，生意还不错的，味道也还好，不知道为什么突然就关门了，现在想想还挺怀念的

作者: 852256 时间: 2010-6-25 01:10

楼主的照片和清晰里面也充分展现了海底捞的特色与前面的几位相反个人认为楼主3人吃了200左右并不算很高比较经济划算

作者: vjbzb 时间: 2010-6-25 01:11

每次去我都会点一两根面，放在红锅里面，吸了油之后特别好吃

作者: maquan_love 时间: 2010-6-25 01:17

看着就想吃,海底捞的服务很好就是价格太高了，普通老百姓吃不起

作者: 色之灵魂 时间: 2010-6-25 01:20

看着就是口水了这会刚好肚子也饿了

作者: lszb0117 时间: 2010-6-25 01:27

北京的火锅特别有名，确实名副其实地好吃，尤其是北方的绵羊羊肉，绝对不存在南方山羊的那种膻味和粗糙！

作者: jdzjt 时间: 2010-6-25 01:57

兄弟吃饱喝足了是有点拍的不清楚呵呵下次这样吃要有点量哦

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