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　　健康功效

　　排骨:保护神经系统

　　玉米:祛湿

　　土豆:和胃

　　食材用料排骨

　　500克玉米

　　1个土豆

　　2个食用油

　　适量冰糖

　　适量生抽

　　适量老抽

　　适量八角

　　2个生姜

　　3片大蒜头

　　3瓣料酒

　　3勺匙十三香

　　2勺匙鸡精

　　2勺匙玉米土豆烧排骨的做法

　　1.排骨洗干净剁成中段块子！用盐，料酒腌制半小时！玉米土豆切块焯水备用。

　　2.将排骨焯水，锅里倒入适量清水同时倒入排骨，清水要浸没过排骨，

　　3.水烧开后表面看到有很多血未关火捞出

　　4.用温水冲洗干净备用

　　5.锅洗干净，烧热油放入生姜大蒜头八角爆香

　　6.放入排骨翻炒

　　7.倒入料酒！生抽老抽冰糖十三香翻炒均匀

　　8.倒入开水浸没过排骨，开大火烧开改中火烧十分钟后开小火慢慢炖五十分钟

　　9.半小时后用筷子插一下排骨！排骨能插入就是熟了。这时放入焯水的玉米和土豆再煮一刻钟大火收汁。放入鸡精调味！土豆和玉米要焯一下水！如果不焯水排骨烧至八成熟时倒入

　　10.盛起

　　11.成品小贴士

　　土豆玉米焯水不焯水都可以。土豆焯水半熟之后放进去和排骨炖就不会很粘糊。我没有放盐，因为生抽和老抽已经很咸了，根据个人口味调理。

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