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[转帖] 巴蜀美食新派“川味”大全[15p]

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飘香鸡那道菜,最考究炖功了。既要炖的久让它入味,又不能过火而弄胡

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看了下都是比较辣的菜 果然够川味!不过牛腩看上去烧得不错

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看看就让人忍不住流口水,我是喜欢川味的,但是又不想川味那么浓。

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( ⊙o⊙ )哇!楼主好介绍啊!有几样我吃过。麻辣盘龙鳝
椒王牛蛙一定要找机会试试。

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我靠,这图片也太给力了,巴蜀的风味是不是都辣啊?

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迎客香辣虾看起来 很够劲啊  应该很好吃吧   我喜欢

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啊  做 的菜 都 很精致啊  看 到 那 牛蛙 应该 很 好吃的杨

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所谓色、香、味俱全是菜本身应有的口感。过咸、过甜那么菜就会变味。再下来就是看菜的造型和雕工,菜的围边也很讲究,好的厨师不但会做菜而且他们都是应该会把菜的名字和菜的样式搭配起来的。这就是所谓的品菜。
本帖最近评分记录
  • 白领姐夫 金币 -10 复制网页内容,再犯扣威望! 2010-11-14 18:42

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菜式的做功很是精细,洋溢着川菜特有的气息,非常好

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都是些很比错的菜尤其是天目笋烧牛腩 苔香年糕。其它的都吃过 有机会要去试试那两种

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