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「我要成为VIP」
| zhituan6666 发表于 2023-1-27 00:05 只看TA 1楼 |
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[转帖] 东坡茄子 材料：鸡胸肉50g、茄子1根、大蒜5瓣、葱1根、姜1片、盐1小勺、油盐适量、淀粉适量做法 1．一根长茄子，一块鸡胸肉，也可用猪肉。 2．鸡肉剁成馅，葱、姜、蒜切末。 3．茄子切成厚度均等的茄墩，在茄子的切面上划上花刀，为的好入味。 4．放入不粘锅里煎一下，煎至发绿色就可以了。 5. 炒锅里放油，放入葱、姜、蒜末爆香。 6. 然后把肉馅放进去，加盐调味，再加少许水煮一下。 7. 把炒好的肉馅倒入盘中，摆成十字的形状，把煎好的茄子放到上边，裹上一层保鲜膜上锅蒸15分钟。 8. 将蒸好的茄子放到另外一个盘中里，把肉馅撒到每个茄子上面。 9. 将盘中剩的汤汁倒入锅里，加水淀粉勾成芡汁，把芡汁浇到上边即可 |
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| 小丁Patron 皮衣濕身誘惑[8P] |
| ynsbdbdgcc 发表于 2023-2-9 18:20 只看TA 4楼 |
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| 第一次听说还有这个,也没见过,如果真是老的菜谱应该不错 |
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| goodgame0403 发表于 2023-2-14 21:29 只看TA 5楼 |
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| 我个人其实不太喜欢吃茄子的，感觉唯一能接受的也就是做成茄盒，东坡茄子委实没有听过。 |
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| shiying79 发表于 2023-3-2 02:35 只看TA 7楼 |
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只知道东坡肘子是名菜，东坡茄子估计是一个噱头吧。红楼梦里面对茄子做成的名菜佳肴那是写成了经典的，这个帖子内容无图无真相，只能靠想象了~~
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| cai368355627 发表于 2023-3-2 09:26 只看TA 8楼 |
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| 如果配上图片会更好~ |
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