[原创] 小孩，老人都很喜欢的糖醋里脊[13p]

bluebluestarsta

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21楼 大中小发表于 2016-10-14 19:48 只看该作者

虽然里脊肉美，但其实老人小孩都属于虚寒之体，不宜多吃

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smcgrady

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22楼 大中小发表于 2016-10-19 10:41 只看该作者

以前自己也尝试过，总觉得没有饭店的好吃。

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dxycx123

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23楼 大中小发表于 2016-10-19 15:55 只看该作者

做完之后，尝了下味道很好，但是用力一吸有股呛鼻的醋味，是不是选白醋的缘故，还是放多了

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use

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24楼 大中小发表于 2016-10-21 13:56 只看该作者

里脊肉很好吃，糖醋里脊更好吃。

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qiuzhelei

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25楼 大中小发表于 2016-10-22 10:25 只看该作者

个人简单做法：
姜擦细丝，用纱布滤出姜汁，鸡蛋打散，里脊肉切条，加白胡椒粉、盐、少量鸡蛋、姜汁拌匀腌制15分钟以上。
腌好的里脊裹生粉，下热油锅，炸至变色，捞出。
再复炸一次，炸至表面微微焦黄，变脆。
另起锅放入番茄酱及适量白糖，加少许水，煮开，加入少许芡汁（生粉+水），煮至汤汁浓稠，关火。
快速倒入炸好的里脊，翻炒均匀，均匀地撒上芝麻，即可出锅。

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