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| xslwh 发表于 2021-12-3 10:48 只看TA 1楼 |
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[转帖] 美式土豆泥[17P] 春天到了，减肥又提上了议程，一个寒冬过去，大家多多少少都长了点肉，为了漂亮的春装，姐妹们赶紧动起来！吃，是减肥中最重要的一个环节，减肥并不是要饿肚子，食物选对了，减肥才可以事半功倍！ 今天美美要给大家推荐一款减肥最佳的美食——美式土豆泥！ 土豆炒着吃！难怪你会越吃越胖！换个做法几分钟搞定，减脂必备！ 大家都知道，土豆是热门营养健康食品之一，也是所有粮食作物中维生素含量最全的，相同重量对比，土豆中的维生素含量相当于胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍，维生素C更是苹果的10倍！ 但是土豆的淀粉含量比较高，把土豆当作菜，又不相应的减少主食的摄入，等于吃了一桌主食，摄入了过量的碳水化合物，导致血糖升高、发胖等。 生活中喜欢吃土豆的人很多，怎么吃才能不长肉呢？最健康的吃法是把土豆当做主食，替代部分主食来食用。土豆中的淀粉主要为大分子团，吸收慢且饱腹感强。而且，土豆的热量低，仅相当于面粉和米的六分之一左右，而且土豆几乎不含脂肪。它的升糖指数远低于面粉和大米，非常适合糖尿病人群、有减肥需求的人。 用蒸的方法做出来的土豆泥，能最大程度保留营养成分，减少油脂的摄入，最是健康。 但传统的土豆泥，总感觉口感过于寡淡，那么大家试试这个做法美式土豆泥吧！浓郁的酱汁包裹着细腻的土豆泥，奶香、胡椒香交织在一起，用勺子挖着吃，真的是一口一口停不下来呢！用它代餐，减肥也是一种享受啦！早上吃一盘，一上午都不会饿肚子哦！晚上用它代晚餐，吃得饱饱的，再也不会满屋找零食啦！ 减肥，真的可以很轻松哦！ 美式土豆泥的做法 步骤 step 1  食材都准备好。我们将土豆洗净去皮，用刀切成薄片。步骤 step 2  土豆洗净去皮，用刀切成薄片。放入锅中蒸15分钟左右，时间根据土豆的厚薄来，如果土豆比较厚的话，可以稍微增加点。步骤 step 3  蒸好的土豆上倒入适量牛奶和盐，使土豆泥的口感更加浓郁。用勺子或者叉子，（叉子最好用），将土豆泥压成细腻的泥状。步骤 step 4  用一张保鲜膜放在碗底。步骤 step 5  将压成泥的土豆泥倒入，并稍微挤压使它成型。步骤 step 6  将土豆泥倒扣定型。步骤 step 7  取一个小碗，将淀粉倒入碗中，混合均匀。步骤 step 8  到入蚝油与黑胡椒放入，加盐调味，搅拌均匀后倒入锅中小火慢煮。步骤 step 9  全程用勺子不断搅拌，直至酱汁冒泡，变得浓稠就可以了。步骤 step 10  将压好的土豆泥倒入碗中，把煮好的酱汁浇在土豆泥上。步骤 step 11  撒上胡椒碎点缀下即可，要趁热吃唷！美式土豆泥的成品图     美式土豆泥的烹饪技巧 技巧 tips 这道菜的做法非常简单，土豆泥稍微压碎点，细腻点口感会更好，酱汁不要太浓也不要太稀了，淋上去刚好能慢慢流下来的状态最好。 [ 本帖最后由 xslwh 于 2021-12-3 10:49(GMT+8) 编辑 ] |
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| zhaojiabin1985 发表于 2021-12-19 10:25 只看TA 4楼 |
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| 最爱KFC的土豆泥...这个教程很NICE.. 自己做一下也不错 |
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| xjtumacbeth 发表于 2021-12-21 18:31 只看TA 5楼 |
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| 我是直接用搅拌机打碎，比较省事…口感也凑合 能吃 |
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| mikexu2003 发表于 2021-12-21 19:10 只看TA 6楼 |
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这个土豆泥看着就有食欲，但是我还是喜欢番茄酱的，我一般都做番茄酱，还会多加些糖。 就是这个土豆太圆了，以后要买有坑洞的啊。 |
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| coolvboy123001 发表于 2021-12-22 15:46 只看TA 7楼 |
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| 难道还分中式？土豆泥根本上，就是熟土豆捣泥调味，各地做法基本无异。 |
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| 黑说神雕 发表于 2022-2-20 06:25 只看TA 8楼 |
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感觉外国人做菜，要么厚重简单，要么就是看起来很漂亮但是吃起来很一般。 在我们中国的不同地区，土豆泥的做法非常多，我个人喜欢甘肃一带的土豆糍粑，纯人工打造，而且当地土质非常适合淀粉类作物生长，淀粉含量高所以很适合用来做各种食品，吃起来比较面，很能饱肚，而且加上自家炒制的浆水菜和油泼辣椒，酸香开胃。本地的浆水面也很好吃。 |
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