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「我要成为VIP」
| 573277408 发表于 2009-10-22 10:17 只看TA 1楼 |
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[转帖] 花生仁凤爪煲 菜系及功效：家常菜谱 美容菜谱口味：咸鲜味 工艺：原炖 花生仁凤爪煲的制作材料： 主料：鸡爪700克 辅料：花生仁（生）75克 调料：色拉油100克,大葱10克,姜10克,大蒜（白皮）10克,蚝油5克,黄酒5克,酱油5克,白砂糖5克,淀粉(玉米)5克,盐2克,胡椒粉1克,味精1克  花生仁凤爪煲的特色： 鸡爪酥嫩，花生仁绵香。 教您花生仁凤爪煲怎么做，如何做花生仁凤爪煲才好吃 1. 鸡爪收拾干净，放入热油中炸至色泽金黄捞出； 2. 葱、姜、蒜洗净，切片； 3. 花生仁用温水泡软； 4. 锅中放10克色拉油，放入葱片、姜片、蒜片、蚝油炒香； 5. 烹入黄酒、酱油，放入鸡爪、花生仁稍炒，添入800克开水，放入白糖、精盐、胡椒粉、味精，用小火烧开； 6. 盛入煲锅，待鸡爪熟烂时，用水淀粉勾芡即可。 花生仁凤爪煲的制作要诀： 本品有油炸过程，需备色拉油约300克。 小帖士-食物相克： 花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。 |
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