| mico.chan 发表于 2009-2-4 00:20 只看TA 1楼 |
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[转帖] 葱油鱼的做法 原料：活草鱼1尾（重约750克），盐6克，酱油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，姜丝15克，葱丝15克，葱丝15克，葱段、姜块各适量，香油50克【制作过程】 1、草鱼宰杀后净膛，去磷，去鳃，洗净，两面剞一字刀，将鱼入锅加葱段，姜块及水煮约15分钟，至熟捞出，装鱼盘。 2、鱼身上撒盐、味精、胡椒粉，加料酒，码葱丝、姜丝，倒酱油稍腌。 3、锅放香油烧热，浇在鱼身上即可。 |
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| belialjack 发表于 2009-2-4 00:57 只看TA 2楼 |
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| 楼主不是要把鱼煮15分钟吧，是不是打失误了？15分钟鱼肉不会鲜嫩了。 |
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