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[转帖] 四喜丸子(狮子头)[1P]

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四喜丸子(狮子头)[1P]


所需材料:
猪肉、鸡蛋、葱、姜

调味料:
酱油、料酒、精盐、花椒、八角、味精、太白粉、花生油

做法:
1、将猪肉剁成细茸,放入碗内,加入鸡蛋、葱姜末、湿淀粉、酱油、料酒顺一个方向搅匀,使肉馅上劲。

2、然后做成大小一致的丸子备用。

3、锅内放入花生油,上中火烧六成热时放入肉丸,炸至金黄色捞出。
4、丸子放入大碗内,加入酱油、料酒、花椒、八角、清汤入锅用旺火蒸30分钟取出。

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想起李保田演的那个神医什么的电影来了,里边的女主角就拿手狮子头

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狮子头,一般人做不好的。这道菜需要一定的经验和技巧。

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确实啊。正如楼上说的要做好很不容易的啊。哈哈。

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狮子头做不好容易让人吃着感觉腻。这个不是很好把我

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红烧狮子头我的最爱,不过看样子像是从哪抄来的菜谱,不具操作性,去饭馆吃吧,不费那劲

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我一直想不起来的电影被一楼兄弟说出来了,那个小子就喜欢吃那女的做的狮子头,搞笑

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据说正宗的狮子头要蒸很多遍,每蒸一遍都要拿梨木勺把碗上漂的浮油撇掉,一直撇到没有油为止,非常的好吃!

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步骤太简单了吧lz,基本看了很难学会。
这种大丸子不好弄熟吧

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四喜丸子基本上吃2个就饱了,一直很喜欢吃,感觉味道很好!

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