[转帖] [原创]红烧肉的详细做法

aapoppy

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261楼 大中小发表于 2010-2-9 12:28 只看该作者

原帖由 xiong00 于 2010-1-16 20:51 发表
我一般都是用糖炒色的酱油只用一点点`堂炒出来的味比较厚重

我也一直这样做的，感觉和楼主的顺序不太一样的。

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奔跑的蜗牛该用户已被删除	262楼大中小发表于 2010-2-9 14:07 只看该作者 0 看过楼主的！觉得我的做法还差点啊..谢谢楼主！
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looksee2005 该用户已被删除	263楼大中小发表于 2010-2-9 16:23 只看该作者 0 老大，太感谢了。一直在找这个呢。。感谢感谢！
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chifeng_2006

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264楼 大中小发表于 2010-2-9 16:29 只看该作者

正宗的红烧肉好像得超糖色这个主要考这个提色提鲜楼主这个自制的比较省事

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骑蜗牛上高速该用户已被删除	265楼大中小发表于 2010-2-9 19:41 只看该作者 0 非常详细！图文并茂!感谢楼主，又学会一道菜了！我最不会的就是馅货和炖肉类的菜！
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klkxzt 该用户已被删除	266楼大中小发表于 2010-2-9 19:53 只看该作者 0 呵呵不错还有香菜装饰一下不过楼主是不是颜色有点偏重了还是照片不清楚
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liuqianqiang

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267楼 大中小发表于 2010-2-9 20:05 只看该作者

怎么放这么多水呢？印象中太肥的肉放太多水会很腻。上周末做红烧肉，一点水没放，放了一大瓶黄酒，做出来很好吃的说啊。

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leon3823 该用户已被删除	268楼大中小发表于 2010-2-10 05:59 只看该作者 0 大半夜看见这个简直要了命了馋死里 ~~
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看世界112 该用户已被删除	269楼大中小发表于 2010-2-10 13:30 只看该作者 0 觉得还是不炒糖色不下炒锅直接炖后收汁最简单也最入口即化。
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sunrenle

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270楼 大中小发表于 2010-2-10 16:31 只看该作者

红烧肉是道不错的菜，猪肉可以滋阴补肾，我记得10年前农村里只要有一家烧红烧肉，满村生香，现在却没了那味了，咋回事哦

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