第一卷 第二十一章 飞翔的感觉
　　“舒展，男，年龄19岁，民族汉。四川邛崃天台山人，15岁辍学出外打工至今。热爱饮食文化，立志成为一名像风哥那样的饮食大家。身高175，微胖面黑，左脸有美人痣一颗。相貌普通，特别是在我骨头的英俊潇洒衬托之下更显猥琐。智力程度一般般，大概是我的1/2左右，已经可以算得上中上水准了。有恒心有毅力能吃苦，打不还手骂不还口。当然，这个人还是颇讲义气的，这点上我比较佩服。总得说来，是个好人。”舒展越念脸色越难看，突然回头卡住在旁边偷着乐的骨头的脑袋，用力一夹，痛得骨头直吐舌头，拼命大喊大哥饶命。

　　舒展笑骂着：“你哥叫你帮忙写个给师傅的简历你就这么写？看我不弄死你！什么微胖面黑？我那是健康强壮！什么相貌普通？那是你不懂欣赏！哈哈。”

　　骨头翻着白眼大叫着：“冤枉冤枉！是萧瑟写的！跟我无关！他一肚子坏水你还不知道？唉哟，轻点！”小色正躲在沙发上看playboy，听骨头毅然决然的把他出卖，恼怒的丢了一个靠垫过来，正好砸在骨头脑袋上。舒展松开骨头，跳过去扑向小色。小色哇哇哇的大叫着躲开，小小的屋子，不一会儿三个人就扑倒在一块。玩闹了一会儿，都累了，躺在地板上喘气。

　　舒展怔怔的盯着天花板，忽然感叹道：“其实我很舍不得离开这里，从小到大，除了和我一起长大的石蛋子，就是和你们俩最铁，真舍不得阿。”

　　小色笑着说：“切，又不是要出门好长时间。不过三个月嘛，一晃就过了。我倒是不担心你，就是不知道小五怎么样了。艾。”小色的好色嘴脸马上就暴露了，典型的重色轻友。旁边骨头也看不下去了，用拳头教育小色狼，狠狠的给了他几个暴栗。不过舒展觉得，恐怕骨头也是属于公报私仇性质，越想越乐，本来就不多的离别愁绪被冲了个干干净净。舒展爬起来，伸手把小色和骨头也拉了起来，分别和两人紧紧的拥抱了一下说：“我走了你们俩自己好好照顾自己，好好上班，没人做饭了也不要吃方便面，煤气快没了记得叫一瓶……”

　　骨头不耐烦的拍拍舒展肩膀说：“好了好了，跟我妈一样啰嗦！你出门去了也要小心，我看你那个老头师傅心眼挺小，要是他欺负你就给我打电话，我马上飞过来给你出气！”舒展一听不禁莞尔，哈哈一笑背着收拾好的包裹就出门了。走到楼下，舒展抬头看见两个小子在阳台上跟他招手道别，鼻子一酸，赶紧快步离开。

　　成都双流国际机场正在修建二期工程，大半个候机楼都在罩在绿色的施工防护栏里，显得有些脏乱。不过流线型的绵延曲线依旧让舒展大为叹服。羊一走在前面，不耐烦的招呼舒展：“喂！小子！不要东张西望的像个土包子！快点，现在安检时间长，不要赶不上了！”

　　舒展推着行李车赶紧跟上来，倔强的对羊一说：“师傅，我说过十次了，我不叫喂，也不叫小子，我叫舒展。还有，我本来就是土包子，嘿嘿。”

　　羊一一听乐了，停下来拍拍舒展的脑袋说：“今天师傅正式给你起个名字，就叫喂，好不好？师傅这辈子没收过徒弟，现在决定这一辈就是喂字辈，哈哈！”舒展老大不高兴，可也不敢再犟嘴了。

　　飞往杭州的K8627号航班已经在办票了，羊一买好了机场建设费，正准备去排队，舒展的手机突然响了：“喂，是舒展么？”电话那边是一个好听的女孩声音，不过显得很焦急。

　　”是我啊，什么事啊？你是谁啊？”舒展有电话来又是一阵乱高兴，讲话声音很宏亮，惹得旁边的旅客纷纷向这边望来。

　　“我是八医院急救科的，你有两个朋友是不是叫萧瑟什么的阿？他们急性盲肠炎住院了，要开刀！你快来一下吧！”说完没等舒展搭腔就挂了电话。

　　舒展一下子呆在那边，说不出话来。羊一瞥见他脸色不对，连忙询问了原因。舒展一时没了主意，想了又想，羊一在旁边冷冰冰的说：“我可是不会等你的，你如果回去了，我也乐得轻松。”舒展没搭理羊一，只是歪着头想着。过了好几分钟，舒展突然给羊一鞠了一个躬说：“师傅，我想好了。虽然我做梦也想能跟着您学本事，不过，不过这一次我想我还是应该回去的，他们，是我的兄弟！”说完，舒展从行李车上翻出自己的小包，就打算离开。

　　羊一一把扭住舒展的耳朵，痛得舒展龇牙咧嘴，大声嚷嚷：“师傅，你小点劲儿！痛，痛死了！干嘛阿？”羊一又是一巴掌拍在他脑瓜上，骂道：“说你苯你还真苯！人家随便一说你就信？也不打个电话问问看！真是猪脑子！”说着说着，嘴角微微翘起，偷笑起来。

　　舒展惊疑不定，赶忙摸出手机打给小色。

　　“喂，大哥，你还没走啊？是不是没做过飞机有恐机症阿？……什么？盲肠炎住院？呸呸！住个屁的院！晦气晦气！我身体好好的，不要乌鸦嘴！什么？老三？老三他网吧打cs去了，肯定没事儿，你是不是锈逗了？”

　　舒展挂了电话，长出一口气，有些疑惑为什么师傅能够未卜先知，却看见羊一嘴角带着笑，恍然大悟：“噢！师傅，我知道了，是你安排的吧？耍我啊？可把我吓死了！”

　　羊一咳了几声，板着脸说：“耍你干什么，我犯得着安排人冒充八医院护士么？”忽然察觉自己说漏了嘴，忙喝斥道，“啰里八嗦的，废话那么多！快点把行李都搬安检门口去等着！”舒展吐了吐舌头，忙不迭去了。羊一望着舒展背影暗想，这孩子品性倒还真不错。

　　羊一自己买的是商务舱，拿好了登机牌之后，走过来问舒展：“舒喂，你坐过飞机没有？只要拿这个牌子从那边进去，按照这个号码在登机口等着……”讲了半天，看舒展依旧一头雾水的样子，羊一不由得恶从胆边生，恨恨的骂着：“妈的，苯死了。哦，算了算了，帮你找个人帮下忙。”说完快步跑回成都到杭州的航班办票柜台，刚好有个年轻姑娘在办票。羊一努力在脸上挤出和善的样子，笑眯眯的对那女孩子说：“小姐，能不能帮个忙？”

　　那个女孩子个子不高，脸盘圆圆的挺可爱的样子，一头齐耳的短发。她身子后倾，躲开羊一伸过来的长脸，厌恶的说：“干嘛干嘛？别离我那么近，瘆得慌！”

　　羊一脸色微变，还是耐住性子好言好语的说：“我那边有个朋友从来没有坐过飞机，我怕他一个人进去北都找不到，看你和他一班飞机，能不能……”

　　女孩子脾气特别爽快，挥挥手打断羊一说：“你儿子阿？这么土飞机都不会坐？没问题，叫他帮我背这个箱子，我就带他进去。”羊一心里暗骂一句：你儿子！脸上依旧笑眯眯的，连说谢谢。

　　舒展左手拎着师傅的黑皮箱，右手拖着女孩子的红色拉杆箱，背上背着自己的小包，脖子上还被那姑娘挂了一个包，活脱脱一个挑夫。女孩子领着舒展从入口一直走到最边上的3号登机口，指了指座位，威严的说：“喂，坐这儿不许乱动，看好东西！”说罢，自顾走到旁边的书摊翻书看去了。看着远远贵宾厅里喝茶的羊一，舒展无奈的笑笑，坐在位子上一动不动。

　　飞机很空，只有4，50个人，那姑娘给舒展找了个翅膀前面的靠窗位子，自己则坐在这一排的C座。上飞机之前，那姑娘一直很精神，话也很多。现在舒展却留意到她好像特别紧张，死死抓住座位的把手，额头上冷汗直冒，嘴里嘀嘀咕咕不停念叨着。舒展关心的探过头去问：“怎么了？不舒服阿？”

　　“没事，坐那儿别动！”女孩目不斜视，在位子上非常紧张，一直等到飞机轻巧的跃上半空，才长出一口气，瘫软在座位上。“噢~~总算起来了。”舒展把脸贴在舷窗上，正忙着看下面的汽车房子一个个变成小蚂蚁，听见了转过头来问：“你又不舒服了？”

　　女孩伸过手来在他头上啪的一记：“你才不舒服了！恐机！我恐机你懂不懂啊？飞起来了就好了。还有，不要你啊你的，以后叫姐姐！”舒展抱着头笑着，觉着这个姐姐真好玩。两个年轻人，不多一会儿就聊到了一起。那女孩是华西都市报情感版的编辑，叫晓晓，到杭州去采访西博会什么百人大婚庆。她自己说来最是怕飞机，平日里能不坐就绝不会坐。舒展话不多，大多时候都是听她在呱呱呱的讲着，听得倒也饶有趣味。看着晓晓圆圆的脸，讲话时翘起的小嘴，舒展就暗暗好笑，觉得跟自己小时候家里的小白猪特别像，小小的猪，嘿嘿，真是特别可爱。

　　盘旋了几圈，飞机就飞上了云层，阳光从窗子外面射进来，引得舒展向外看去：窗外一片一片缓缓流动的云海，形状各异，让舒展欣喜不已。舒展死贴着窗玻璃，出神的看着，飞翔的感觉，真得很好。

第一卷 第二十二章 痛并快乐着
　　杭州西湖正是风光秀丽的时节，舒展还没有看够，羊一就把车转进了小巷子。带着舒展从北山路向上爬。羊一沿着宝石山狭窄的小路一路向上，舒展背了好几件行李吃力的跟在后面，不一会儿就拉开了一大截。到那坨蛤蟆石的时候，羊一见舒展还在下面老远，就噌噌噌几下就快步攀了上去，远远眺望着西湖，吹着风。当舒展翻过山口的时候，却听见前面有好些个鸟鸣的声音，顺着山间的风儿传来。心情大为舒畅，也顾不得疲累，继续往前去看鸟。原来前面的一道坎上几位老爷子带着自己的爱鸟们来遛，沿着南坡一溜挂起都是蓝布围牢的大鸟笼子。老头儿们靠着松树席地而坐，在鸟儿轻快的鸣声中悠然的吸着烟，一付自得的神情，让人好不羡慕。 羊一见他看鸟休息，又老大不高兴，赶上来屁股上狠狠一脚，踹得舒展马上往前就跑。

　　顺着山路走不多时，一座道院就突地跳到眼前了，明黄色的墙宣示着宗教的色彩，年代有些久远了，同山脚下葛岭的门斗一样，已经有些个斑驳了。不像佛家寺庙的喧嚣，这座掩映在树丛中的道院显得十分的静谧，只有空气中弥漫着香火的味道。三三两两的香客静静的沿着山路向上，脸上带着虔诚的表情。 “抱‘补’道院？”舒展眯着眼睛努力辨认着匾额上的四个镏金大字，有些退色的字迹颇为模糊。

　　“抱朴道院！有没有脑子阿？四个字你也要念错一个？”羊一板着脸正教育舒展，却看见院门口出来一个全真，热切的同羊一打着招呼：“师兄！你回来了？太好了！”羊一一边笑着走上前同他拉手，一边对舒展说：“这三个月，你就住这边了，免费的。”

　　……

　　羊一看见舒展呈上来的一道鱼香肉丝，脸都气歪了，破口大骂：“你这是切肉丝还是切肉坨阿？大大小小长长短短，难看死了！光看这卖相客人就要退货！青椒发乌肯定是火候过头！肉丝撵成一团，肯定是手法太滥！这个菜味道闻起来就刺鼻，哎哎哎，尝都不用尝了！”

　　舒展看着盘子说：“我觉得好像还可以吧？只不过……”话还没说完，羊一就把一盘子鱼香肉丝兜在了他脸上，骂道：“说你还不虚心！就这水平怎么跟我学？nnd，简直气死我了！到时候出去别人一问，说是我教的，你说我这老脸还往哪儿搁？！”

　　舒展被烫得嗷嗷直叫，跺着脚乱跳，满脸给烫得通红，还起了几个水泡。羊一一见他的可怜相，心里有些过意不去，把舒展拉过来用桌子上的抹布给他抹了抹脸。舒展脸上疼得要命，被冰凉的抹布一激，舒服了很多，低着头说：“师傅，我虽然现在不行，但是我会努力学的，你给我点时间嘛！”

　　羊一站起身来在房间里踱了几圈，沉思半晌才说：“舒喂喂，你这个人如果想成为一名优秀的厨师呢，路还长得很。你有几个优点：一是肯吃苦，小时候苦过来的同现在城里的小孩相比更容易学到真东西；二是有点倔，这点你跟我很像，认准的东西不管多么困难都要拿过来；第三最要紧的是你跟别人相比，有个超级师傅我。你具备了这几个基本条件，可以说学起来会比常人快一点点，但是……”羊一话锋一转，很凶的说，“你的劣势更是多要死！首先你的基本功太差了！不晓得怎么学的，除了刀工稍稍有点基础之外，其他得简直就是垃圾之中的垃圾！二是你这个人脑筋不够活，说白了就是苯，高深的东西你搞不灵清！第三个简直是先天的缺憾，你太穷了，你有钱到处吃吗？不出去到处吃，学到死了充其量就是一小厨子！第四你文化不高，虽然师傅我文化也不高，但是师傅管理水平高！一个大厨做到后来，要在整个厨房运筹帷幄，在厨房，你就是总统。就你那样，我觉得没啥前途！最后，也是最关键的，你只有三个月时间，我恐怕你连基础都过不了关，谈什么学做菜？？”

　　羊一说完就甩手出了门去，丢下脸色苍白呆在那里的舒展。舒展呆了半天，失望极了。不过这小子偏偏有股狠劲，并没有被羊一一举击沉，咬着牙自言自语着：“我就是要让你看看，我是行的！”

　　……

　　“我好久没有回来了，最近都要忙着串门子拜访朋友。你基础太差，没什么可教的，第一个月呢，我给你找了个好地方练练手。一是在店里听老板话，什么活抢着做，二是不要什么屁事都来烦我，我忙着呢！这个你拿去。”羊一一边沿着西湖大道开车，一边嘱咐舒展，说完还递给舒展一个包裹。

　　“什么东西啊？”舒展感觉那包裹沉甸甸的，在手上颠了颠问。

　　“打开来看看，一付蓝色的是带在手腕上；红的那一付绑在小胳膊上；绿的坎肩穿身上。”舒展按着要求打开包裹，原来里面是几付负重的装备。舒展试着把东西带在身上，一下子觉着气都上不来了，贲儿重！恐怕加起来得有五十斤上下。

　　羊一先是随口指点了一下舒展正确的佩带方位和用力的技巧，然后接着说：“这套东西你这个月除了洗澡之外，都不许拿下来。然后，一天上班的时间，都不能坐，必须得站直喽！你那腿脚，一看就是虚的，没根，站都站不稳。哦，到了，就是这边。”

　　舒展打量着那个地方，是火车站旁边一个很小的快餐店，脏兮兮的。羊一把车停好，带着舒展走进店里。早上9点多钟，店里依然人来人往，生意很好。一个胖胖的矮子穿了一件沾满油迹黑不溜秋的白围裙，正努力的招呼客人，看见羊一进来，马上肉球一样滚到羊一身前问好：“羊大师！什么风把您老吹来了？快请坐请坐！”

　　羊一皱着眉头，也不去握老板伸过来的油油的肥手，说到：“老马，你这人真是的，生意那么好，也不花钱把店弄弄干净！这么脏兮兮的往哪儿坐阿？”

　　那个叫马老板的谄笑着搭腔：“您瞧，这不是太忙了么嘛。么姥姥人，整天介都是满满当当的，我真当是没空的辰光来弄装修哦。”

　　羊一也乐了：“我看你是舍不得花钱才对！对了，今天给你进了一好货。看看又结识又老实，毛好一小伙子，要不要？不过只能用一个月。”羊一把舒展拽到身前，转了两圈给马老板看，舒展打了一哆嗦，感觉很像牲口进了集市。

　　马老板搓着手说：“这个么最好了！羊大师您推荐的肯定劲感好用，我就是怕我们小店里厢开不出好工钱……”

　　羊一爽快地说：“工钱一个月给他200就可以了，管吃不管住。你要把他用足，洗菜切菜炒菜要他都干了！一天要干足10个小时中间不能休息。”

　　马老板大喜过望，马上答应了，旋即用一种怜悯的眼光看着舒展说：“小伙子，你也听见了阿，到时候叫苦可不要怪我。对了，你是不是跟羊大师有仇阿？”舒展哭着脸耸耸肩，抗议的话都说不出来。

　　羊一拍拍舒展肩膀，鼓励地说：“小子，学本事就得吃苦。你在这里不仅要洗切烧，而且每个环节都得按着最高的要求来做。置之死地而后生，这个道理希望你明白。作为一个厨师应当在整个切配工作中，对初步加工、分档取料、切配等各方面都能掌握，并要精通。洗菜要注重手法，重则失味伤形，轻则漂洗不净。刀工呢，则是一门易学难精，永无止境的庖膳功课。常人切割，能够整齐利落就算及格，至于刀法则略通砍剁划拍等常法即已无碍于色味，但你小子如果想要当个好厨师，什么材料用什么刀工，自己花点时间琢磨琢磨好了。用刀呢，除了讲究力通指腕、气贯刀尖、专心致志这三大要素之外，还必须发挥整把刀的功效，用足手中之刀。好了，不跟你多啰嗦，过几天再来看看。”说完头也不回就走了。马老板屁颠屁颠的送了出去。

　　舒展沉浸在羊一刚才的几句话中，越想越是觉得回味无穷，手上模拟这刀划来划去，一不留神就划到了走回店来的老板脸上。马老板暴怒，一脚踢在舒展屁股上，骂道：“妈的，耍什么太极，赶快给老子进厨房干活去！偷懒的话，看爷爷不练死你！”

　　ps:现对于我在书中写的关于热干面的不好评论诚恳抱歉！我吃的大概不正宗，以偏概全了！对热爱热干面的朋友承认我的错误！

第一卷 第二十三章 先知而后行
　　马老板的店不大，50多个平米，但是位置却极好，刚好正对城站火车站出口。小店主要是供应10元、五元不等的盒饭以及一些个简单的小菜，量极大，一天下来要卖2000多盒。舒展早上4点半就开始干活，洗菜切菜然后烧成一大盆一大盆的大锅菜。菜端出去不多时就卖光了，厨房里又得周而复始的干活。舒展背着负重的家伙，每天得在厨房里忙活整整15个小时，一口气都喘不上，等到忙完下班，都已经晚上十点了。刚开始的时候，舒展整日都得和身上多出来的五十斤斗争。慢慢的才摸出了些窍门，知道了怎么运用巧力。洗菜的手法日益纯熟，刀工更是练得得心应手。心里欢喜，做起事来更是又快又好。马老板高新得很，作为奖励他辞了两个小工，让舒展没办法轻松下来。

　　一个多礼拜，羊一果然来看了看舒展。大概喝了点酒，脸红彤彤。到了厨房看舒展舞弄了一会儿，他又发了脾气，使一个漏瓢在舒展头上乓了一记，嘴上还骂骂咧咧的：“叫你来是学一整套基础功夫的，你又他妈的抱牢刀工！跟你说了，刀工刀工，你就是练得庖丁再世，也还是工！你丢不下，永远成不了气候。厨艺易懂难精，大多数人都是钻在一两样东西里面，学不完全了！算了，最后教一点：刀法有三大奧妙，一是意在刀先，要有灵感才好切菜；二是马步须稳，如此浮沉二力方能施展；三是听声辨位，断定材料的內部结构才好施力。下次我来要看见还切得狗啃一样，我就生剁了你！不过，要是其他几样基本功底比刀工弱了，一样剁操了你！‘

　　舒展摸着脑袋抱怨说：“师傅，洗菜还能洗出花来啊？还有那个烧菜的火候什么的，你也没教过嘛！”

　　羊一顺手从台案上摸过一根黄瓜，在水台前洗了，吧唧吧唧啃起来：“这黄瓜还不错，挺脆的，比你小子要舒服。叫你来这里不是学洗菜切菜烧菜的，看你这木瓜，你要学着用脑子！洗菜切菜这些个粗活，你学得再好有什么屁用？你要学的是物性！用你的手去感觉材料的质感、纹理和脉络，用你的眼睛去分辨材料的新鲜程度，用你的鼻子去感受材料的细微差别！你全身上下都要能够去理解手上的东西，哪怕这么一根小小的黄瓜！只有深入理解了原料，你才能依照材料的本身物性来烹饪！不然，买本菜谱照着描不就行了？还要我干啥？”

　　舒展听得有些明白了，笑得合不拢嘴，羊一顺手就把吃剩的半截黄瓜插到他嘴里，骂道：“不用看，就要知道这半截是苦的！要你小子多吃点苦，你才会晓得去选甜的吃！”舒展被插得吱吱唔唔说不出话来，满头大汗。

　　大概是喝了酒，情绪挺高，羊一还摇头晃脑的卖弄起学问：“学问之道，先知而后行，饮食亦然。也就是说你要是摸清楚了食物烹调的道理，做起菜来才能有理有据，无往不利。凡物各有先天，如人各有资禀。人性下愚，虽孔、盖教之，无益也，说的就是像你这种猪脑袋，虽然有我这样的天才来开导你，充其量也就是能烧两个小菜；物性不良，虽易牙烹之，亦无味也，也就是说材料不好，烧什么也是白搭。指其大略：猪宜皮薄，不可腥臊；鸡宜骗嫩，不可老稚；鲫鱼以扁身白肚为佳，乌背者，必倔强于盘中；鳗鱼以湖溪游泳为贵，江生者，必搓丫其骨节；谷喂之鸭，其膘肥而白色；变土之笋，其节少而甘鲜；同一火腿也，而好丑判若天渊；同一台誊也，而美恶分为冰炭；其他杂物，可以类推。大抵一席佳肴，司厨之功居其六，买办之功居其四。”

　　他文白相夹，舒展简直如听天书。他还算乖巧，马上去给羊一摆了个竹椅子来，又弄了块热毛巾给羊一擦脸。羊一坐在椅子上面休息了一会儿，看上去心情颇为舒畅了，舒展这才小心翼翼的问道：“师傅，你在给我解释解释阿，我听不太明白。”

　　羊一打了个哈切，这才说道：“要当好一个厨师，基本功是很要紧的。但是这个基本功呢不是要你去钻什么刀法阿什么的，重要的就是我说的先知而后行。你在作粗加工的过程中，要用心手眼鼻全方面去感受材料的性质。比如说猪肉，什么部位适合什么烹调方法，什么纹理适用什么刀法，都很有讲究。你在切的过程中，无论切得多么漂亮，只要是没有按照正确的方法下刀，都很难最大限度的发挥材料性能。又比如说洗菜，怎么样去感受，怎么说呢，想象一下抚摸女人的肌肤，呸呸，估计你小子没摸过。反正这个东西也不能先给你说得太明白，否则反而妨碍你自己体会了解。小子，要记清楚了，不管人家给你讲了多少东西，那都还是人家的，只有你自己摸索出来的，才是你自己的！”

　　舒展歪着脑袋反复琢磨着师傅的话，慢慢嚼出些味道来了，暗暗咐道：“不错，只有我自己努力去弄明白了那些道理，才是真正属于我自己的东西。以前风哥给我讲的那些东西，我看不见摸不着，哪怕是囫囵吞枣的记下来，也不过是照猫画虎，不伦不类。只有我自己达到了那个境界，才能同风哥的那些经验相比对。”

　　想明白了这里面的道理，舒展很是欣喜，正想在请教师傅一些东西，却发现羊一已经躺在椅子上打起了鼾。舒展不敢打扰他，蹑着脚走出厨房去忙了。

　　……

　　羊一喝醉了酒随便糊弄了舒展几句，马老板可占了大便宜，客人都说小店的菜好吃了不少，盒饭一天能多卖2成。马老板乐得合不拢嘴，立马把外面招牌上的价钱给涨了两块，另外加了一行大字“高手名厨坐镇本店，不吃本店盒饭必然后悔”。舒展自然是累得左脚踩右脚，尾巴打脑壳，不过还好前几天身体练得结识了一些，还熬得住。

　　这一天晚上快下班了，舒展难得跑到店外面的人行道上喘气。他还老实，也不敢坐下，只靠着路灯杆子翻看一张很旧的都市快报。突然冷不丁被人在肩膀上重重的拍了一下，舒展吓得一下子跳了起来，先是捂住头才叫着：“师傅，我不是偷懒在休息，我，我，我在学习文化！”

　　背后那人看他吓成那样，咯咯咯笑得直不起腰来。一只手插着腰，一只手指着舒展，乐得说不出话。舒展一听不是师傅的声音，转过头去一看，却是个姑娘。借着昏暗的路灯光，舒展努力辨认了一下，惊喜的叫道：“阿！晓晓，哦，不不，姐姐！你怎么找到这里的阿？”

第一卷 第二十四章 大概是动心了
　　晓晓好不容易才直起腰来，喘着粗气说：“哎哟，笑死我了，那么怕你师傅啊？是不是那个长胡子的？不过舒展你还不错，记得叫姐姐，真乖。”

　　舒展奇怪的问：“对了，你怎么会找得到我啊？我有没告诉过你，好像没人知道阿？”

　　“噢，我在杭州的工作结束了，今天去西湖边逛了逛，你猜我碰到谁了？”晓晓故作神秘的卖了个关子，看舒展疑惑的摇摇头，才满意的继续说，“我碰到你的长胡子师傅了！我看那老头挺眼熟的，旁边还跟一可美的女的。想了半天才想起来是机场碰上那个，就上去跟他打了个招呼，谁知道他紧张得不行，好像怕他老婆误会了，拉了老婆就跑。我那个乐阿，这种人也有？我还偏跟他顶真，追上说话，哈哈。他给我缠得没法，把你供出来想哄我走，我想跟他开玩笑也开过了，也就算了。你这人还挺好玩的，老实巴交的嘴巴倒甜，刚好晚上没什么事，顺路来看看你。”

　　舒展也乐了，心里暗暗意淫了一下羊一的窘样，感觉特别高兴，搓着手说：“太好了，真是太好了！真有你的……哦哦，我是说你来看我，我真是高兴啊！”

　　晓晓打量了一下舒展，赞叹道：“好小子阿，两个礼拜，怎么长得人模狗样了阿？看来还比较有前途，呵呵，留那么点小胡子，还有点竹野内丰的沧桑感哦！”

　　舒展摸摸自己的脸，心里挺美的。这段时间累得厉害，加上整天背着50斤东西跑来跑去，一下子瘦了15，6斤。原先舒展有些黑胖，现在瘦下来显得精神多了，加上没时间打理自己，胡子拉茬的，显得成熟一些。在女人面前，舒展总是束手束脚的，说不到几句就要脸红。倒是晓晓大方些，自顾说些有趣的事情，逗得舒展嘿嘿傻笑。两人聊了半个多小时，晓晓看了看手表，说要回去了，问舒展还有什么事儿。

　　舒展想了一想，快步跑回店里，不多一会儿拎出一个黑垃圾袋，递到晓晓手里说：“我在成都有两个哥们儿，我给他们一人买了一盒西湖藕粉，要是方便的话帮我带带去。谢谢姐姐了。”说完，他脸又猪肝色了。

　　晓晓撑开袋子一看：“没问题阿，这藕粉还是不错的，我挺喜欢吃……诶，怎么有三盒阿？怎么分呢？”

　　舒展唯唯诺诺的说：“还有一个，我想如果你不嫌弃的话，是送给你的……”

　　晓晓哈哈的笑了起来，拿手指在舒展鼻子上刮了一下说：“弟弟真乖阿，还知道孝敬姐姐，这藕粉我要了，你把地址给我，我帮你把东西带回去。”

　　舒展倚在电线杆子上，看晓晓的身影在路灯下忽而变长忽而变短，渐渐消失在路口那边。他抬抬手想说声再见，张开了口却没敢喊出声来。回想起晓晓的手指在他鼻子上留下的环润感受，舒展有些痴痴然，感觉心底到胸口，一路甜丝丝的。

　　……

　　第三个礼拜羊一出乎意料的没有来，舒展虽然有些惋惜没能学到些新东西，不过心底里暗自还是松了一口气。小店里菜品不多，舒展摸来摸去已经熟捻无比，慢慢的也琢磨出一些门道，虽然烹调手段半点没有提高，做出来的菜却越来越勾人，小店的菜牌价钱也就一路飙升到了15块一份，依然供不应求。

　　长久背着那死重的东西，就是铁人也吃不消，羊一这段时间不来，舒展有时候也偷偷懒，抽个空在灶台上靠一会儿。生意好了，马老板也睁一只眼闭一只眼，让他去了，久而久之警惕性不高，这天终于靠在那儿就睡过去了。正梦见晓晓巧笑嫣然，先是使手指头刮他鼻子，一会儿有扭住他耳朵。刚开始舒展美得慌，不想晓晓手上越来越重，捏得舒展哇哇大叫：“姐姐，你轻点儿啊！” 忽然一瓢冷水哗的惯在头上，舒展睁眼一看，确是羊一怒气冲冲的脸。羊一手上一个夹猪毛的钳子，破口大骂：“姐姐姐姐！我看你是春梦正酣！叫老子姐姐！我让你睡！”手上的猪毛夹子又夹住舒展耳朵，痛得舒展眼泪直流，大声讨饶。

　　羊一直把舒展招呼得满地乱爬了这才消了些气，恨恨的说：“我几天不来，你就学会偷懒了？刚开始还觉得你小子人实在又能吃苦，搞不好是一奥斯卡影帝，骗我？我吃的盐比你吃得米还多！想偷懒，门都没有！”

　　舒展捂着耳朵，呜咽着说：“师傅，我不敢了，我知道错了。我实在是太累了才……我下次不敢了，你大人有大量，就给个机会把！”

　　“算了，爬起来，给我拿个凳子去！”羊一每次发落过舒展，心情总是要舒畅些，看他一付可怜相，挥挥手算了，“今天玩了杨公堤回来，本来心情不错想给你示范一下火候手法的，现在算了，嘴巴讲讲，你自己体会去！懒得动手了。”

　　想到难得能见师傅出手，却打了回票， 舒展心里悔得要死，偷偷给了自己一嘴巴子，脸上假装欣喜的样子，说：“师傅，你嘴巴讲讲好了，不要动手了免得太辛苦，我记下来以后慢慢琢磨。”说完跑出去搬来凳子请羊一坐下，自己摸出个记菜谱的小本子，恭敬的站在旁边。

　　羊一望着灶台，沉思了一会儿，待情绪完全平复，才一字一句的慢慢说来：“所谓烹调，一是烹，也就是加热食物，二是调，就是调和味道。今天先给你讲讲烹的方面。烹驻食物，最重是火候，所以前人学厨，有先烧火三年的说法，现在有炉具和调温设备，算你小子走运。所谓‘火候’，是指烹调时火力的大小及加温时间的长短；油温则是随火候的变化而变化。烹调时根据食料性质与口味的不同，有猛火、中火、慢火和微火四种。炒青菜、炒肉必须用猛火，而熬骨汤却用微火，有的菜肴时用猛火、时用中火或微火，火力把握得恰到好处，这正是烹调技艺高的具体体现。这些东西说起来很简单，学起来也快，可是要真正体会个中三味，却不是一寒一暑之功，只有你在今后反复琢磨，才能慢慢掌握。在这种快餐店，正是练火候得好地方，同样的东西，你可以烧个千儿把遍。这东西没有半点花巧，完全是要苦练加悟性！”

　　羊一说得兴起，还是走到台前，起了油锅给舒展示范起来。 “烹调手法统合下来有煎、炒、炸、蒸、炖、焗、烩，还有熬、煲、扣、扒、屈、焅、焖、浸、灼、滚、烧、卤、氽、泡、川等二十余种。即便是相同的方法，又因用料、刀工、口味、菜式的不同，而又采取具体不同的方法，如“煎”便有干煎、湿煎、蛋煎、软煎、煎封、煎酿和半煎炸等7种煎法。烹法的多样和完善，再与刀工、火候、油温、调味、造型等配套，才能做出千变万化的中国菜来！”

　　羊一在不同油温，用不同方法弄了七八种炒青菜，手法潇洒无比，舒展看的目瞪口呆，似忽有感于心，但是又很模糊，难以明了。羊一把台子上排满了炒好的青菜让舒展一一品尝过来，然后指点其中的奥妙；又让舒展模仿他的手法，重新试验一次，间或当然少不了打骂，不过舒展依旧是获益良多。

　　混不觉时间已过了五点，马老板探头进来想催促舒展干活，一见羊一也在，忙不迭缩了回去。羊一抬头看了看时间，拍了拍舒展肩膀，温言鼓励了几句：“好好努力，我觉得你还是有点天分的，下个礼拜，如果你有进展，我就教给你一个菜。”说罢转身就走了。舒展追在屁股后面送出老远，想起师傅的话，觉着浑身的骨头都轻了二两。

第一卷 第二十五章 回锅肉的风情
　　回锅肉，川菜的镇宗之宝。饮食名家2b和评论家旺才都是回锅肉的忠实拥护者，曾经多次在不同场合提起过这道令得他们魂牵梦绕的家常美食。当然，全国各地，有成千上万的馆子会作各色千奇百怪的回锅肉，令人难以分辨，不经意间已堕了这支好菜的名头。

　　传说中大师茅山妖道曾作《思肉赋》一篇，叙说其中精妙滋味，赢取众人口水无数。

　　“子夜梦惊，月影拂墙。蛙鼓虫笛，和吾饥肠。且披衣入厨，欲觅膏梁。恨无物于灶台，怜此欲之难飨。复枯坐于灯前，神游物外，思及美食，遂作斯赋。

　　予生平之所好也，唯猪之肥膘。常急急乎市之于屠户，施施然煮之于清涛。细切姜末，精焙花椒。舀坛中之辣酱，掐垄上之蒜苗。少倾，锅中水声汩汩，室内肉香袅袅。慢添柴于灶内，静执箸于台梢。伺机揭盖，呜呼！其肉也，似神蛟沉浮于江面，忽上忽下，如灵雀出没于林间，亦行亦跃。目其色，皎若皓月当碧空，嗅其味，浓似薰风出林皋。

　　遂投箸以援，轻置于案。待之微冷，挥利刃，切薄片，倾入锅中，其声灿然。轻舞铁勺，翻流云于天际，慢撒椒盐，播细雨向人间。俄而油出，状若灯盏，入豆豉，放葱段，浇辣酱，投笋干。悦而扶犁，耕于其田。

　　待其成，嫁之以蒜苗，迎之以玉盘。投箸欲获，灯倒茶翻。

　　回锅肉啊！哀哉斯言！”

　　一个月之后，当舒展脱下负重走出店门的时候，感觉世界也有所不同了，浑身轻松充满了力量。阳光微微有些刺眼，但是洒在身上分外暖和。同每一个以前相处的老板一样，马胖子也免不了对他的离去非常失望。胖子垫着脚拍了拍舒展肩膀，难得真挚的说：“舒展阿，你这小伙子确实不错。人实在肯吃苦，现在这样的人越来越少了。跟着羊师傅是你的运气，这个小地方不属于你，以后的天地大着呢，好好努力啊！要是出了名记着回来看看我们哦！”说完，递上了200块钱。想了一会儿，又摸出五十块加了上去。

　　舒展捏着温湿的钞票，微笑着对马老板挥挥手，就转身追着羊一去了。马老板见舒展上了车，有些唏嘘的叹了口气，把门口的招牌又改回了“每盒十元”，这才进了店子。

　　在车子上舒展有些兴奋，老是玩着羊一沃尔沃S80车的电动车窗，摇上摇下的，不亦乐乎。羊一看见了微笑着摇了摇头，骂道：“猴子精阿，那么大了手还不老实！”

　　舒展吐了吐舌头，规矩的坐在位置上，老实了几分钟，又问起羊一来：“师傅啊，你说我水平有点提高，会教我一个菜，到底是什么菜阿？”

　　羊一沉思了一会说：“你是四川人，我教你一个最基本的川菜——回锅肉。听说这个菜现在会烧的已经不多，有个叫2B的好像特别擅长这个菜。你先学学这个菜，将来有机会遇到2B再向他请教一下。”

　　舒展高兴得说：“B哥我见过的！他好威风啊！我觉得简直……”说着说着，突然发现羊一脸色不豫，连忙把话风儿转开，“不过他当然没有师傅您厉害，你老怎么川菜也会烧阿？您不是说您是淮扬菜系的么？”

　　羊一被他一恭维，这才脸色好看起来，说道：“所谓一通百通，只要你明了了饮食其中的奥妙，也就通了。运用之妙，存乎一心，手法流派很多，归于深处皆是一般无二。你小子好好用心，学一个菜，不要死记怎么做，而是要明白为什么这样做，那么你就厉害了。由一通十，这才是我教你的东西。”

　　经常是羊一随口几句话，都会让舒展咀嚼半天，这一番话也同样晦涩难懂，舒展只是默默地记在心里，有时候怕忘了就抄在小本子上。等到大概弄清楚一点了，才试探地问羊一：“师傅，是不是今天就可以教我了阿？”

　　羊一冷笑一声，讽刺道：“你倒是心急阿，心急偏偏吃不到我的热豆腐！那么容易就能学了？杭州大大小小上百个馆子，最少七八十家都能做回锅肉，你没弄明白这里面的差异，能学吗？”说着伸出手来比划了一下，“三天，我给你三天，你要吃遍杭州的主要馆子，就只吃一个回锅肉。什么？钱？你不是才拿了工资嘛，不够的自己想办法去！反正要是少于20家，也不要回来学了！诺，这个www.hxfoods.com出版的杭州饮食地图拿去看看，看那种有辣椒标记的就去试试，一般都有回锅肉这个菜。”说罢地给舒展一本装帧精美的小册子。

　　书展接过来翻了翻，上面罗列了杭州各处大大小小的餐饮店，从新三毛这样的巨无霸到顺民小吃店这样的苍蝇管子一应俱全。还分门别类的标出了各个店的星级、服务以及特色菜。舒展经不住咂舌，暗想澡哥他们这个什么网还真是厉害，连杭州也给网了。

　　羊一又多解释了几句：“学厨先要会吃，要训练你的舌尖跳芭蕾。要能够分辨最细微的差别，同时感受别人做出来的东西的优劣之处。想当年我刚出师之后，连续三个月在不同地方吃饭，又连续三个月在同一个地方吃饭。你啊，这三个月学完了，也不要再摸锅碗瓢勺了，只需要把那种做菜的感觉保持住，然后去巡游天下，吃个一年半载的，才能小有所成！不过我也是说说的，你个穷小子拿来那么多钱去吃，呵呵，还是找个店子打工算了。”车子到了中河高架前面，羊一就把舒展撵了下去，说三天后再来道院找他。

　　舒展看着车子绝尘而去，悻悻的啐了一口说：“师傅你倒是说得轻松，吃二十家？我就这250块钱，怎么弄阿？”没办法蹲在马路牙子上，看起了那本美食地图，看着觉得还便宜的店，舒展就拿笔在上面画个圈，好不容易弄出了20家看上去不算太大的店，才咬咬牙说：“好吧，就从最近这家刘家香辣馆开始好了！”

　　三天后羊一再次看见舒展的时候，确实吓了一跳：舒展敞着肚子，躺在抱扑道院门口的台阶上晒太阳，形迹极其恶俗。咋一看还以为是一个醉汉躺在地上耍酒疯，羊一怒极，冲上去就是一脚。舒展却没有想象中剧烈反映，只是扭动了几下，痛苦的指着肚子打了几个饱嗝。羊一这才明白是吃多了，没法动弹，疑惑的问：“舒喂喂，你吃了几顿阿？吃成这样？”舒展也打不出话来，先是伸了四个手指，之后又是两根。羊一也不明白了：“四顿还是两顿？不是？不会吧……42顿？？！！你简直是头猪阿！叫你每盘尝两口，都吃下去干啥？太蠢了你！”舒展支支吾吾还是说不出话来，不过他自小家里便穷，吃东西向来不会剩下，这四十二盘回锅肉吃下来，只有躺在地上喘气的份了。看着地上的这个小子，羊一真是苦笑不得，摇摇头进了院去。

　　当舒展能正常活动，站在羊一身后的时候，已经是晚上了。羊一专门换了件月白对襟的短衫，显得特别庄重，正色的对舒展说：“我派淮扬菜系同川菜大有不同，回锅肉是川菜中的江湖菜，我也是略有涉猎，不过对你来说，以此入手最是容易不过了。” 听见回锅肉三个字，舒展就觉得胃里一阵翻江倒海，那酸甜苦辣各色味道的回锅肉味道都冒了出来，禁不住又打了几个逆嗝。羊一却不管他，自顾说道：“回锅肉原料简单，制法方便，这天下会做的人不知凡几。不过，烹调的艺术就在于化腐朽为神奇，越是简单的菜，越是要用心，才越是显功夫！要是能做得到让人闻之垂涎、视之开胃、食之迷情、思之回味的境界，就可以说是大师了。当然，师傅我显然是可以的，徒弟你显然是不可以的，哈哈！”

　　“闻之垂涎、视之开胃、食之迷情、思之回味……”舒展把这几个境界翻来覆去的念叨了好几遍，颇为神往。却看羊一仰头唏嘘道：“当年我小的时候，有幸能得到蓝光鉴先生的指点，算是很大的机缘。现在你能有机会从我这里再学去这个菜，也是一种缘份吧。”

　　舒展对于蓝光鉴这个名字很是陌生，忙请教师傅，羊一果然不失暴躁本色，劈头就是一下，大怒道：“你是不是学的川菜阿！你们祖师爷都不知道？还混个屁阿！？”舒展抱着头委屈得说：“确实不知道嘛，师傅你懂那么多，提点一下，下次我就知道了。”

　　羊一这才摸着山羊胡子，继续说道：“蓝光鉴先生是现代川菜的开山鼻祖，以南北烹饪高手之艺融会于川味，将天下名菜以川味出之，开创了一代川味正宗，后来的孔道生、周海秋、曾国华等许多川菜大师，都是他的徒弟。遥想蓝光鉴先生当年出道江湖，身袭千年川菜一脉传承，融贯南北菜系世代精华，圣手妙心，风华绝世，以一生心血智慧，创名品，定格局，教养一代高徒，终于使偏居于巴山蜀水街巷酒肆中的地方风味在中国洋洋大观的烹饪领域中脱颖而出，成为中华饮食执鼎大派，这是何等的功德伟业。”追忆起前人伟绩，羊一颇有些伤感，顿了一时，才重整精神，开始指点舒展。

　　只见他双手在案台上缓缓操作，动作稳定自如，一边加工一边对舒展仔细讲解：“做回锅肉，关键在精细二字，越简单的，就要越用心；一是选肉要精：要当天宰杀的鲜猪肉，后腿二刀，肥四瘦六宽三指，太肥则腻，太瘦则焦，太宽太窄都难成型；二是煮肉要调味：清水煮肉，难出肉香，因此，水滚开以后，要先放入生姜、大葱节、大蒜、花椒吊汤，等汤气香浓，再放入洗净的猪肉，六成熟就捞起备用，不能煮得太软；三是切肉要巧：很多人等肉冷了再切，肥瘦易断，热的时候又烫手，下刀难以均匀，懂行的厨师，把捞起的肉放在冷水里浸一浸，趁外冷内热时下刀，现在有了冰箱，可以把刚煮好的肉放到急冻室里两三分钟，这就更好切了；四是配料要正当：豆瓣一定要正宗的郫县豆瓣，用刀剁细，甜面酱要色泽黑亮，甜香纯正，酱油要浓稠可挂瓶壁；五是煎熬要拿准火候：应该待锅热后，放入已经熬熟的油，菜油与肉中的猪油融合，更有煎熬的香味，现在城里人，已很少用菜油的，况且，市面上也很少能买着质地清醇的菜油，那就只好用调和油了。”

　　舒展当年也烧过这道菜，却不知有这许多讲究，比对这几天来所吃的无数回锅肉，再看羊一手上所作嘴里所授，越发觉得深有道理，欣喜不已。

　　“还有人怕油太重，干脆不放油，直接将切好的猪肉放入锅中煎熬，这样做，油是不重了，但肉也干焦了，入口难以化渣，全无了回锅肉干香中徐徐而来的细软。其实，嫌油太重，下配料和作料前，倒出一些就是。

　　热锅中油到四成温烫，就可放肉煎熬，切好的肉，放了一阵子，肉片就会粘连在一起，若要炒散，容易使肥瘦分离，若让肉片待粘连的油化开，自己分散，又容易造成下焦上腻，煎熬不均匀，因此，煮肉的汤要保持一定温度，肉片下锅前，用漏瓢将肉在汤中汆散，再入锅煎熬，这样，肥瘦不断，而且，肉片上一定的水分，还可保持肉的嫩软。四川人把回锅肉又叫做熬锅肉，烹饪技艺中，没有“熬”法，它是将炒、爆、煸、炸四法融为一体，使烹制的菜具有由四法而得的风味特点。

　　另外，掌握火候也是熬肉的关键。熬肉用中火，下肉片后，即下剁细的郫县豆瓣，混合熬炒，使豆瓣特有的色泽和味道深入肉中。火候油温拿捏得当的师傅，能把肉片熬制成一个一个的卷窝形状，俗称“灯盏窝”。

　　肉片成窝时，立即放入甜面酱、酱油少许，也可适当放几滴料酒，放一点鸡精，以增加香味和鲜味。然后，马上加入配料，改为大火，翻炒致熟就可起锅。”羊一熬这道回锅肉，手法既不繁复也不迅猛，节拍分明，舒展能够看得清白明了。（回锅肉之极品妙法由旺才美女提供赞助，特此鸣谢，哈哈）

　　舒展手上模仿羊一动作，冷不防羊一突然问到：“学会了么？懂了么？明白了什么？”

　　一连三个问题，问得舒展难以回答，怔怔得看着师傅。羊一叹了口气，说：“你要是真的明了，才算是学会了。快想！不然这菜凉了，你也休想尝到一口！”

第一卷 第二十六章 拿块牌子打发你
　　舒展一时想不出来，看见桌上那盘回锅肉口水直流。羊一偏偏不说破，搬了个椅子，弄了一杯烧酒，悠闲的吃了起来。舒展使劲搓着脑袋，直把头发塑造成了2008奥运会主场馆，偏生没有一点思路。做法他是明白了，可是羊一要他想深一层，却谋杀了他大量脑细胞。羊一看他的急态，刚好下酒，一边还口里讽刺着：“看来真的是没前途阿，只会照着做，哎，充其量就是一匠才。”

　　舒展不忿，蹲到地上使劲的想，突然间跳了起来，兴奋得大叫道：“我明白了！我明白了！”

　　羊一有些意动，问道：“真得明白了？要是糊弄我，罚你再吃120盘！”

　　舒展整理了一下思路，从容地说：“我知道了，师傅你教我做这菜，是要我明白一个道理。我想应该是要明白技巧并不重要，或者说不是那么重要。只要明白所做之菜的道理，充分的准备，加上精心的考虑，技巧反倒是次要的了。我懂了，无论做什么菜，最重要的都是明白这个菜的道理，然后找到符合这个菜的独有的烹调手法和原料。师傅，对不对阿？”

　　羊一脸色顿是好看起来了，赞道：“好小子！看你傻不楞等的，居然比平常人看得还深一些。原本以为你能体会到川菜的手法技巧就不错了，想不到能跳出川菜的壳子想到烹调的道理上来了！你基础不扎实，反倒让你有了机会不拘泥于技法，这个我倒是没想到。没错，古人说上兵伐谋，当你明白其中道理，就仿佛高屋建瓴，一切皆在你掌握之中，技巧犹如入渠之水，因势而下，不过锦上添花罢了。不多说了，再说多了恐怕要混了你的思路，不错不错，来，快来尝尝师傅的回锅肉，是作为你明白道理的奖励哦！”羊一说完，很是开心，摸了舒展头一下，就出门去了。舒展心里分外高兴，急急跑到桌子前面一看，好个羊一，一盘回锅肉只剩下蒜苗少许，一滩荤油！全都给他吃了个干净，半点也没给舒展剩下。

　　学到了一道菜，却想通了做菜的道理，舒展自然欣喜。第二天起来分外精神舒爽，刚洗漱完毕，羊一就走了进来。舒展连忙迎上去问好：“师傅早！您是不是今天又教我点什么啊？”

　　羊一今天好像很特别，脸上挂着假惺惺的笑脸，温言对舒展说：“舒展阿，起那么早啊，真是勤快的好孩子，来来来，我们这边坐。”说完，拉着舒展到院子里的是桌旁坐下。舒展从未见羊一如此和善过，心里不由得发毛，在凳子上很做筋骨，分外不舒服。

　　羊一犹豫了半天，才说：“师傅跟你打个商量。这个，这个，师傅有很重要的事情要做，恐怕这个剩下两个月……”

　　舒展闻言一下子就跳了起来，惊道：“不会吧？师傅，你怎么好说话不算数呢，你答应翔哥说教我三个月的阿，不要赖皮阿！”

　　看舒展急得要死，羊一摆摆手让他冷静些，接着说：“哎呀，你急什么啊，我又不是说不教完这三个月，我只不过是……对了，只不过是分期付款，按揭嘛！首付一个月，按揭两个月，可以吧。对了，你可不要跟翔翔去说！我们师徒间的秘密，可不能说！”

　　舒展还是不放心，哀求说：“师傅啊，你不教完，你这一去，不晓得什么时候才回来了，我万一以后再碰不到您了怎么办啊！你还是行行好教完我算了。”

　　羊一想了一想，有了主意说：“不怕！我有办法，不怕赖账！”摸出纸笔，写了个条子又盖了私印，递给舒展。舒展一看，条子上写着“羊一还欠舒展二个月没教，现分期付款，按揭一下。——羊一”。

　　舒展也没有办法了，嘟囔着说：“实在不行也只能这样了，不过是服你不要偏小孩阿。人家按揭买房子都要付利息的嘛。”

　　羊一摇摇头说：“不行不行，还能有什么利息！”正说着，突然听见院子外面有人故意咳嗽了一声，就忙不迭跑出去了。过了一会儿，羊一才回来，悻悻地说：“算你运气，老婆大人等得不耐烦了，我不跟你啰嗦了，呐，这个给你，就当利息了！你赚了，这利息真是高啊，快赶上高利贷了。好了好了，不说了，我赶飞机去布拉格玩……哦，不，办公！88！”说完把一件事物塞到舒展手里，一溜烟就跑了。

　　舒展看羊一飞快的跑掉，一点办法也没有，等回过神来，才发觉羊一塞在他手里的，是一块牌子。牌子很小，大概巴掌大，黑不溜秋的也看不出是什么材料，只是觉着很沉。仔细看看，牌子上尖下园，上面有精美的饰纹，线条极其流畅。牌面上一圈圈细密的螺纹显得很古朴，舒展虽然不懂，，也觉得这分外好看。牌子两面都刻着图案，正面是一座栩栩如生大度弥勒，笑天下众生。背面四个古篆字，舒展一个也认不出来，翻来倒去看了半天，也看不出个名堂来。

　　“青一师叔，你帮我看看，这是什么玩意儿阿？”舒展在道观里住了一个月，早出晚归，只是同羊一的师弟，也就是第一天来接羊一的那位青一道长有些来往。青一觉着舒展人很老实，又勤勉，还挺喜欢他的。舒展认不出手上东西，只得来请教青一。

　　青一接过牌子，颠倒看了半天，又取了老花镜仔细观察，才笑着对舒展说：“舒展阿，这个东西是个好东西啊。你看，背后这四个字是‘饮食江湖’，正面弥勒佛肚皮上有很小的两个字母‘FB’，如果我没有看错的话，这个一定是著名的设计大师温江先生的亲手打造的fb令牌，有了它，就可以出席下个月饮食江湖的顶尖聚会，呵呵，不得了阿，可是五年一届的盛举阿！真羡慕你哦，你师傅怎么不给我一块。”

　　舒展听得呆住了，手中这块竟然就是2B夺去的那块fb令牌！！自己梦寐以求想见识天下英雄，居然现在机会就交到了自己手上！

第一卷 第二十七章 风云际会
　　令牌固然是在手了，可是大会的时间地点，舒展四处打听也不得而知。没有办法，只有打电话找朋友帮忙。舒展翻了翻电话簿，看来看去也只有南海饿神可以咨询了。果不其然，胖子绝对是道上混的，那名气绝对不是盖的：得知舒展有了一块牌子，南海饿神激动不已，但是他坚决不肯说具体的时间地点，只是拼命强调自己知道，要马上来杭州同舒展会合。舒展没法，只得同他约好了见面地点。

　　南海饿神飞到杭州已经是三天之后了。武林门民航售票处门口人来人往，但是胖子在人丛里很是显眼，舒展大老远就把他认了出来。

　　“大哥，胖哥！我在这边。”舒展远远的打着招呼，快步挤过去想帮忙提箱子。

　　南海饿神看见舒展也是喜形于色，一把挤住舒展的脸，叫道：“士别三日，当刮目相看。舒展阿，你可真能混！居然混到羊大师手下了。靠，我不得不服阿！怎么样，最近还好吗？瘦了不少阿，哥哥我可是喝水都会胖，哎，没你福气。”舒展见着老朋友，本想问候几句，却被南海饿神挤住了脸，嘟嘟着说不出话来，努力想笑一笑，却成了一个鬼脸。

　　“令牌呢？让我看看！”南海饿神很是急切，舒展刚从口袋里摸出来，就被他一把抢去了。“赫赫，真是好宝贝阿！要是我能有那么一块就好了！想不到真在你手里阿，不得了，不得了！”他把牌子捧在脸前，细细的看着，满脸都是痴情的神色。看了良久，还用胖脸来摩挲那令牌，实在是万分喜爱。

　　舒展见他如痴如醉的样子，心里分外过意不去，想起当年在北京南海饿神照拂自己的日子，咬咬牙说：“胖哥，你喜欢的话，你就拿去吧！”虽说仿佛心头割了一块肉，但舒展说了出来还是觉得轻松一些，毕竟好朋友也那么中意这令牌。 “呵呵，我倒是真想要阿。舒展你小子真是够义气！不过大哥也不是不明事理的人，这东西对我来说不过是能见是一次盛会，在于你，说不定就能有个飞跃呢。君子不夺人所好，哥哥我虽然是小人，但是也讲义气的，我跟你去厦门，托你的福说不定也能尝到几口精妙好菜呢！”南海饿神把那牌子看了又看，摸了又摸，最终还是递还给了舒展。舒展也才知道，原来是在厦门开这次盛会。

　　去厦门的火车大约要走12个多小时，一路上舒展被胖子缠得不行，一遍又一遍的描述羊一风采。当然败于别人之手这事羊一吩咐过不许再提，舒展自然也不敢多说。只要说起回锅肉和那烤鱼，胖子必然喉结上下滚动，口水滴答，一付馋鬼模样，逗得舒展直乐，有时调侃他，故意将那几样美食说得天花乱坠，让胖子抓耳挠腮一番。

　　厦门胖子来过好多次，自然是熟门熟路，下了火车就赶到长青路的长升大酒店住下。舒展第一次住宾馆，自然好奇，东摸西摸的，连卫生间里的各色小东西都摆弄了一番，这才安耽下来。这个四星级酒店位置挺好，窗口望出去就是元筜湖，静静的穿过城市，一直消失在白鹭洲附近。厦门高层不少，间隔都很大，城市的天际线很是优美。

　　南海饿神最喜是吃，在房间略略整理了一下，就带舒展去品尝好东西。“到了厦门阿，又一样东西是一定要吃的，就是中山路那边的黄则和花生汤。”胖子在出租车上已经开始安排计划，说是先来个小食开开胃口，便让司机往轮渡去了。

　　“花生汤加蛋1.5元，烧肉粽3元，招牌沙茶面4元，便宜吧？”胖子熟门熟路的报了几个东西，回头问舒展。舒展正打量小店：这家黄则和花生汤是中华百年老字号，可门面简直不能恭维，两个开间，中间还硬生生夹出一个夹层，人在上面都直不起身。店子是标准的苍蝇馆子，虽然是下午三点，依旧人满为患，店堂不怎么干净，服务员显然也是国营风范——态度恶劣。“好像也不便宜嘛，成都还便宜些。”

　　胖子好不容易从人群里挤出来，端着东西，同舒展觅了一个座儿，喘着气说：“成都的东西是便宜，不过在沿海几个城市，厦门消费算最低了。来，这花生汤可是厦门人年夜饭最后一道菜，不错的，尝尝！” 舒展打量了一下面前的小盅子，分量不大，滚烫浓稠的汤里漂着一个生鸡蛋，用勺子一搅和，就慢慢凝了起来，里面有白色的花生仁上下沉浮，分外诱人。舒展合着蛋青，送了一口入嘴，感觉确实不错。花生汤是花生去皮后小火熬制的，看上去象淡淡的牛奶，漂着细碎的花生粒，有浓浓的花生味，味道香甜软糯，直暖心脾。舒展多尝了两口，觉得太甜了一些，忙把盘里的烧肉粽咬了一口。不过这粽子远不如在杭州所尝的五芳斋嘉兴粽子，舒展不得不把攻击目标转移到了沙茶面上。沙茶面是福建的家常面，把面在一锅微红的汤里烫一下，汆一点鱿鱼须和瘦肉，捞在碗里，浇上沙茶汤就成了。舒展第一次品尝沙茶的味道，感觉很不错，很别致的口味，配合甜得发腻的花生汤，真是很享受。

　　晚上南海饿神则选了禾祥西路一个叫金永福的小店，店不大能放十几张台面，不过挺干净的。他俩在海鲜柜子前面的小台子坐了，胖子很利索的点了几个菜。这位子挺好，还能看旁边的龙虾在水柜里爬来爬去，两个人一边喝茶一边聊天，等着上菜。

　　到底是饿神，精于fb，点的几个菜都是小店里的当家菜，相当有水准。舒展留意到，在菜馆点菜，点一些价格不贵的推荐菜非常合适，算是学到了一手。第一个菜是蒜蓉开背大头虾，两只深水大头虾开背剖成两半，里面用蒜蓉砌满，烧出来分外的香。舒展送了一只入嘴，只觉得那虾肉质紧绷，非常感口，加上开背烧法特别入味，吃起来让人觉得无比舒爽。虾的头很大，几乎占了1/2的样子，不过里面有香浓的黄膏，端地是好味道。舒展不一会儿就弄完了一只，却看南海饿神慢悠悠的吃着，就一口惠泉啤酒，舒展觉着自己仿佛猪八戒吃完了人参果，只能看着留口水。

　　冬蟹姜葱炒也是好菜，一斤把一只，分了八块，一口下去便能咬破薄壳，尝到鲜美的蟹肉。冬蟹是肉蟹，肉质饱满鲜嫩，吃起来极爽。南海饿神就着蟹腿发表高论，论及海蟹分膏肉二类，烧法不外乎姜葱清蒸二法，什么海蟹当属海南合乐之类，舒展自然又是大长见识。两人把酒言欢，持螯对饮，颇为开心。

　　第三个菜舒展见也未见过，听胖子解说，乃是海里吃蟹为生的一种鱼，称之为蟹虎。这家店烧得倒也奇怪，用一只木签穿了，先是油里烹过，然后淋上可口的酱汁，红烧而成。舒展一尝之下，大呼过瘾。那蟹虎肉极紧，细嫩少刺，炸过之后，酥脆得连头都是美味可口，不多一时，舒展就啃光了一整条巴掌长，圆滚滚的蟹虎，犹不满足，只能将那木签子翻来覆去的舔着，仿佛木棍里也渗着鲜美的味道。胖子慢悠悠的品着，嘲笑舒展没有吃相，舒展不忿，解说这是属于食物链顶端的产品，当然让人难以自持，搞得胖子也哈哈大笑。

　　甜品是芋泥，同花生汤一样，也是特别的甜，不过磨得细腻爽口，味道是很好了，如果能再去了些甜腻，就可称得上完美了。胖子怕肥，小尝了几口就罢了，倒是舒展少年人喜欢吃甜的，一勺又一勺挖将下去，不多时就踟蹰一个大洞来。

　　两个人吃得开心，喝得舒畅，谈论起将要举行的盛会，直感觉一定是风云际会。突地舒展眼前掠过一个熟悉的身影：黑色的套装，干练的短发，不是missk还是谁？那边胖子也呻吟了一声：“天啊，那个进包房去的难道是新月集团的老总？喂，舒展啊，这么大的人物怎么也来了小店吃饭？”

第一卷 第二十八章 鼓浪屿
　　鼓浪屿，以500米的鹭江与市区相隔，素有“海上花园”的美称。鼓浪屿古名圆洲仔，因西南海滨礁穴受浪冲击，声如擂鼓，故而得名“鼓浪”屿。人说厦门风景十分，鼓浪屿独占七分，舒展不甚关心风景，不过听胖子吹嘘，也就动意，两人做伴游玩去了。从轮渡码头坐船，三五分钟便至，且不用船票。舒展好奇，原来上岛只得这一条水路，回来是便要付三元的船资了。那岛不大，却遍布了许多各国风格建筑，大多保存完好，舒展同胖子漫步其中，遍览海山盛景，写意之极，不过胖子大放扁言，吹嘘以前携美来玩如何如何，惹得舒展不快，胖子嘴上逞得畅快，便说带舒展去品尝鼓浪屿双绝。

　　到鼓浪屿旅游，大多数人恐怕都带回些鼓浪屿特产：馅饼和肉脯。南海饿神领着舒展往龙头路走，一边对舒展讲解：“说起这个当地特产呢，恐怕都是有些文化的东西，一来历史久远，二个恐怕是同当地民俗民风有些关联，所以每到一处，这品尝特产呢总是必不可少的。不过话说回来了，这些特产阿，大多都是鸡肋，食之无味弃之可惜。所以着品尝呢也有讲究：就是不可不尝也不可多尝，不尝未免遗憾，多尝则有些弱智了，哈哈。”

　　舒展向来只是知道做才有许多繁复讲究，想不到这简单一吃也是很有心得，不是简单的摸出钱来就算，听南海饿神一番话，大有收获，忙问：“那我们在这个岛上吃些什么呢？”

　　胖子说起吃来，热情程度就马上高涨了：“鼓浪屿特产是馅饼和肉脯，不过几十百家的，分也分不清楚，我自己觉得只有龙头路陈记的馅饼和黄金香的肉脯才是正宗，我们尝尝这两家的就好，不过也没有什么特别好吃，无非让你到此一游而已。就好像在本岛没有带你去吃吴寨添和好清香一样，如果过来了不尝尝馅饼和肉脯总是可惜的。不过说起好清香阿，它二楼的佛跳墙宴真是不错，可惜要提前三天预定才行。上次赶巧吃过一会，真是三月不知鲜味阿。”

　　胖子说起吃的就刹不住车，已经想到好清香的瓦罐去了，口水又滴答下来，形迹饿俗。还好陈记的馅饼和黄金香的肉脯一会儿便到，胖子买了一些，馅饼有7，8种味道，肉脯则买了一斤。他自己不吃馅饼，只揪着些肉脯过瘾。舒展把几个馅饼扫了，果然是不值得再次品尝，肉脯确实味道不俗可惜偏甜了一些，倒是很有嚼头。

　　舒展吃过那肉脯，觉着不错，又买了一包，说是带回去给骨头萧瑟二人尝尝。走了几步又折了回来，选了几盒馅饼也带上了。胖子取笑他，这饼不怎么样还买，舒展狡诈的笑称有福同享有难同当，好吃的也带点，难吃得也带点。买了东西，胖子就嚷嚷走不动了，拉舒展坐电瓶车往海边去。到了沙滩上，胖子就择了一处避风的洋伞下面，叫了一壶乌龙休息起来。舒展第一次到沙滩玩耍，见着海浪白线般涌来退去，哪里耐得住性子，脱了鞋就踏浪去了。踩在浪花里，舒展大呼小叫，开心无比，一直玩到连裤根都湿尽了，才回来穿鞋，一看饿神早就睡着了，呼哧呼哧的打着鼾。

　　中午晚些时候，胖子就饿了，带舒展到体育场旁边的大排挡吃海鲜。舒展依旧怀念蟹虎的味道，饿神就点了两条，不过是用来煲汤。胖子本来还想吃班节虾，偏偏没有，只有弄了半斤基围虾白灼一下了事。螃蟹也没有少了，今天是清蒸。主食点了一个炒面线。做定等菜的时候，胖子又发表高论，说起在这种不了解的大排挡吃海鲜，不要点那些个不知道名字的奇怪贝壳螺丝之类，那种东西壳重得厉害，往往单价便宜，一称吓死你。最好吃一些你知道价钱的东西，有个比对，心里放心。当然有本地人陪着那是最好了，没有的话你也得装出一付老江湖的样子，如果看你是个游客模样，那只有引颈待宰了。舒展越听越觉得胖子了不起，吃能吃到这份上，真可称道上文化了。

　　到底是大排挡，没多少时候，几个菜就陆陆续续上来了。那蟹虎的煲汤，确实是发挥了蟹虎肉质鲜美的特色，加入姜丝和虾油，汤色清亮，让人回味无穷。白灼的基围虾没什么花头，胖子吃了几个就吃蟹去了，好在舒展号称一扫光，但是把整盘吃了个干净。清蒸的螃蟹舒展第一次吃，以前都是吃的香辣蟹这样味重的，那清蒸的味道带着海腥，细细品来就能尝到蟹肉本身的鲜甜滋味。胖子喜欢持着蟹螯讲话，又发表了一些关于清蒸阳澄湖大闸蟹的高论，惹得舒展向往不已。

　　见舒展吃得畅快，胖子又批评说：“这个吃相可以看出来你性子怎么样，有道是男虾女蟹，就是说“男人爱吃虾，女人爱吃蟹”。男人吃食比较率直、粗犷：将赤条条的虾三下五去二就脱光其外壳，肥美的虾肉轻轻一抹就送进了嘴里，简单快捷也够狠。而女人则不同，喜欢吃东西的那么一点距离美，轻轻剥离，慢慢挑剔，把蟹钳蟹夹蟹脚中的丝丝肉粒都文文静静地脱出，送入口中细细咀嚼。吃得太小心太娘娘腔不可取，但是像你这样，吃得太快太猛固然爽快，不过却不能仔细品尝了。”舒展听闻不禁汗颜，手上也慢了些，学起胖子的悠闲动作来。

　　炒面线是厦门的特色之一，一大盘面线看上去同米线一般细细长长，用些个小海鲜，鸡蛋之类炒了，味道别致，当作主食最好不过了，不过一盘竟然要价30，让胖子直呼多年打雁今天却遭雁儿啄了眼，失手被宰了。

　　吃完了饭胖子又要午睡，寻了一棵榕树下面的台子躺倒，叫舒展自己去玩一会儿。舒展没法，就自己跟着游客逛岛去了。鼓浪屿着实不大，不要半个小时就把没玩过的地方逛了下，除了日光岩门票要65元他心痛没去之外，其他几个景点都走马观花看了一遍。逛到岛的另一边，见海边海水黑乎乎的泛着白沫，舒展也不愿再去玩水了，就往那些个小巷里钻过去看。

　　这边的住宅都是上世纪早年的外国人作品，自然做得地道。老房子年代久了，颇有些斑驳，配上爬在墙上的藤蔓，很有历史的韵味。舒展不太懂得欣赏，在路边寻了一片长草叶儿，吹着小调向前，忽然就拐进了个小巷子。这边的几处房子好像特别大些，最前面一处还有个铭牌，舒展垫着脚看了看，原来是英国领事馆的旧址，再走过去还有日本领事馆，德国的等等，真成得上万国建筑博览会。

　　往前走着走着，突然没了路，舒展正彷徨间，忽然看见墙根处有人转了出来，原来那路口很是隐蔽，如果不走到尽头，便看不见。舒展大感有趣，忙转了进去，行了一段石板路，却见前面突然开朗，是一处很精致的庭院，庭院后头有一座三层楼的大宅子。透过镂空的铁花大门，隐隐能看见里面那房子，大方朴素的英式建筑风格，稳重又不失韵味，应该是有人常驻的，院子里花草修剪得很齐整，也不见落叶。

　　舒展正爬在大门上看得入神，突地一条大狗冲了过来，吓得舒展跌了个屁蹲。那狗头很大，黑乎乎的像个小狮子，冲着舒展展露着白森森的獠牙，狂吠不止。舒展觉着要不是有这个铁门，肯定给它撕了。狗吠惊动了主人，一个黑衣人匆匆的跑了过来，好不容易才拉住了狗，隔着铁门问舒展：“朋友，有什么事吗？这里是私人会所，不对外开放的。如果您是游客，还是请快离开吧。这狗很凶，当心被咬着了。”

　　舒展忙不迭的抱歉，说自己是游人，走错了路。那男人也不恼，只是微笑祝他玩得开心。舒展正打算离开，突然瞟到那人胸口别了一个牌子，黑底金字浮刻着两个字母——“FB”！！

第一卷 第二十九章 无间道

　　不 我不愿意结束 我还没有结束

　　无止境的旅途 看着我没停下的脚步

　　已经忘了身在何处

　　谁能改变人生的长途

　　谁知道永恒有多么恐怖

　　谁了解生存往往比命运还残酷

　　只是没有人愿意认输

　　我们都在不断赶路

　　忘记了出路

　　在失望中追求偶尔的满足

　　我们都在梦中解脱

　　倾心的苦

　　流浪在灯火阑珊处

　　去不到终点 回到原点

　　相守那走不完的路

　　——情歌对唱（澡澡vs2B）

　　舒展一见那人胸牌，直觉同自己的令牌有些联系，忙叫住正要离开的那人：“先生！先生！请等一等！。”那人转过身来，倒没有什么，不过身边的大狗就不耐烦了，又咆哮起来。“对不起，请问一下你那个牌子，胸口那个是什么意思啊？” 问到牌子了，那人神色不太友善，叱道：“不要随便打听人家的事情！小伙子，快点走吧！” 舒展想解释又说不清楚，急忙从口袋里掏出那块令牌对着他晃晃：“我不是乱打听，我找这个牌子开会的地方。你看，你看，和你胸口的字一样的阿！我不知道开大会的时间地点，你知道不？”

　　那人隔着铁门张了一眼，轻蔑的说：“没错阿，是我们的令牌。模仿得还挺像的，不过有了牌子哪里会不知道时间地点的道理。里面没有的话，就是假的。去去去，快走吧！”说完拉着狗就去了，也不理舒展在后面哇哇大叫。

　　……

　　“不太可能阿，这牌子没字嘛！”胖子在灯下又仔细看了一遍，“会不会羊大师弄了个假的糊弄你啊？”一个晚上，舒展和南海饿神都窝在房间里研究令牌，可是看来看去都看不出什么名堂。南海饿神有些失望了，把牌子扔给了舒展，自己到二楼保健中心做足浴去了。舒展还不死心，闷头摆弄着牌子。看了半个钟头，眼睛都花了，牌子还是牌子，不管水冲火烤，都没有字出来。舒展气急了，把牌子往地上一扔，骂道：“妈的，就是武侠小说里的秘籍也没有这么难的嘛！什么狗屁东西！”舒展扔得很用力，那令牌咕嘟嘟一直滚过去，砰的砸在了书桌脚上。

　　舒展有些心痛，忙走过去捡起来，却突然发现牌子侧面好像被砸裂开了一条极细的缝。舒展借着灯光努力向里瞄了瞄，这牌子好像是可以掰成两块的。有了新的发现，舒展连忙跑下楼去叫胖子，却发现胖子正爽歪歪的让小姐按摩，早睡着了。

　　*********

　　两个人研究了好半天，才发现弥勒佛肚皮上的FB两个字母居然是个锁扣，用小镊子夹住往上一提，就可以打开暗扣。令牌的手工果然精巧，打开了就是一个扁扁的匣子，里面躺着一张金箔片：兹邀请羊一大师出席本届饮食江湖盛典。背面是时间和地点，舒展同胖子拿地图参详了一下，果然就是舒展去过的那座大宅子。

　　邀请箔片上清清楚楚地写着羊一的名字，舒展和胖子面面相觑，不知道该怎么办了。最后还是胖子怂恿舒展给师傅打个电话。

　　“喂，谁啊？……舒喂喂阿，干啥？师傅忙着呢，没空啊！什么？打开了？谁叫你乱搞得！？给你牌子又不是叫你去开会的！……好吧好吧，既然去了就算了，名字没关系的，我给大耍打个电话就好了。……什么？还有个朋友？哦，有点印象，胖胖的那个。知道了，我会安排的，你们去好了。好了不多说了，我正忙着呢……诶俄诶！导游阿，还带我去逛店？……不是跟你说，好了，88！”大问题解决了，连胖子也可以一去进去，舒展和胖子高兴的击掌庆贺。正高兴呢，羊一又打电话来了：“对了，喂喂，忘了说一件事情了，今年的会议不同寻常，你和你朋友进去了就坐那儿，有什么就听着，一句话也不许说！听好了！一个屁也不能放！知道了不？”

　　*********

　　牌子上标明的时间是礼拜五，周末下午的渡船很挤，来往鼓浪屿的游客把胖子挤得喘不过气来，直到上了岸才缓过来。舒展带胖子去找上次的那个大宅院，却总是找不到，胖子不耐烦了，花十块钱雇了个导游，才寻着了那个小巷。今天巷子很热闹，听了很多小巧的电瓶车，大概因为岛上禁止使用汽车，各位显贵也只有用电瓶车代步了。铁门敞开，门口站了一排黑衣人，面前都蹲了一条硕大的黑狗。舒展对那狗可是心有余悸，还好进门很顺利，见着令牌和金箔片，就有人很恭敬的来带路了。

　　大宅子一楼有一个颇大的大厅，里面已经来了一些人，舒展和饿神也不敢说话，悄悄摸摸的在角落里找了个不显眼的位子坐下。到了两点多种，陆陆续续的人都到了，舒展认得几个：好像黑衣的酷姐Missk，不过她没位置，却立在另外一个小巧女人的背后；嚣张的B哥大刺刺的坐在位置上剔牙；远远门旁边有个很瘦削的身影很熟悉，舒展努力想了一下，却是自己一直想见的澡哥。显然这的人胖子都很熟悉，看他喜形于色的样子，恨不得扑上去要签名，不过苦于不能说话，只是对舒展挤挤眼睛，非常兴奋。

　　自己从一个小小的跑堂子的伙计，能够坐到这个位置上，真是难得的机缘。舒展正在位子上发神，突然大家都站了起来，鼓掌欢迎从门口刚走进来的那人。那个人40多岁的样子，中等个子，梳了个油亮的中分发型，带一付金丝眼镜，显得有些商人气。那人穿这一件白色的风衣，进了门来自有手下把衣服接了去。他快步走到主人位子上坐下，摸出一块手帕抹着汗，笑着说：“抱歉抱歉，各位，真不好意思，来晚了，要大家久等了！大家请坐，快请坐！”等他坐定，大家才陆续坐下。舒展一直觉得那里看到过这个人，不过又想不起来，看旁边胖子乱激动的样子，直到一定是个大人物，苦于不能开口，也只能雾水着了。

　　司仪见大家都入座了，宣布大会开始：“各位尊敬的来宾，今天是我们吃喝玩乐集团和新月集团联合主持的饮食江湖交流大会。我先简单给大家介绍一下议程。大会共分三天，第一天是集团讨论会议，讨论今后饮食界经营发展的前景与目标。第二天是技艺交流大会，主要与会的各位交流最高层次的经验心得。第三天是展示会，我们出席的各位高手都将登场献艺。现在，首先请我们吃喝玩乐集团的ceo——超总发言致词！”

　　坐在主位上中年人笑着对大家致意，带大家鼓掌平息后，才从口袋里摸出发言稿念了起来：“各位代表，今天这个重要的日子，在这个重要的会议上，我有幸能够代表各位发言。首先，我要强调的是2003年，是我国各族人民在全面建设小康社会伟大征程中迈出重要步伐的一年。面对复杂多变的国际形势和繁重艰巨的国内建设任务，面对突如其来的非典疫情和频繁发生的自然灾害，全国各族人民在以胡锦涛同志为总书记的中共中央坚强领导下，高举邓小平理论和“三个代表”重要思想伟大旗帜，全面贯彻中共十六大精神，万众一心，团结奋斗，取得了改革开放和现代化建设的新成就。我国经济发展、民族团结、社会稳定，呈现出一派欣欣向荣的景象……”

　　大家听着都觉得奇怪，怎么像政府公文阿。超总旁边果然由秘书小声的提醒他：“超总，超总，拿错了！稿子拿错了！这个是人代会的发言稿……”下面人都听见了，不敢笑，都憋着脸，一幅奇怪的样子。超总脸有些红，额头上汗下来的更多了，连忙从口袋里又摸了一份出来，看了看，还不是，左掏右掏，就是找不到发言稿。

　　超总正忙着找稿子，突然门一下子被推开了。“和尚，我看你不用找了，今天你也不用坐那个位子，还发个什么言？！”

　　突然有人冲了进来，超总有些惊讶，回头一看，反倒笑了：“呵呵，我说是谁呢，原来是毛总阿！快请进，你大老远跑来有何贵干阿？”

　　原来进来的那个青年男子就是M&C集团的毛总，他快步走到超总面前，彬彬有礼的作了个邀请的手势：“超总，这个位子你坐得太久了，我想该是换换的时候了，麻烦你老挪挪屁股。”

　　超总一听来者不善，脸马上急得通红，拍着桌子站了起来，大骂道：“就凭你？你们个狗屁小集团也敢来动我的位子？！我动动手指头就灭了你们！”舒展见那个叫毛总的倒没什么，不过Missk前面那个女士反倒打了个哆嗦。

　　毛总也不理他，自顾说：“我们集团联合了十二家公司，分批吃进了你们集团大量股票，我想超总你不是不知道吧？这个CEO的位子，恐怕你是没有资格坐了。这么多年，你也赚够了，拿着钱回家养老去吧！”

　　超总哈哈大笑说：“笑话，你当我是第一天出来混阿！？股票市场小搞搞就想弄垮我？门都没有！！我早就有动作了，我知道你们新月集团靠不住！和他们靠在一起，你以为靠你们几家加起来的股份就可以超过我么？我早就派人调查清楚了！我暗中让人以个人名义吃进3%的股份，就着小小的3%，我就玩死你！对了，还没谢谢你们把顾票价钱给炒起来呢，我倒是大赚了一笔哦！”说完狠狠的瞄了一眼新月集团的女老板——就是刚才害怕的打哆嗦的女人，直吓得那女人脸色发白。

　　突如其来的异变让整个会场都鸦雀无声，除了超总呼哧呼哧的喘气声。舒展和胖子大眼对小眼，刚才不敢说话，现在更是大气都不敢出。新月集团的老板新月儿无助的看着毛总，希望他能挽回局势。毛总果然没有被超总的声音吓倒，好整以遐的说：“和尚，看不出来你还有点小手段嘛，不知道谁买了这剩下的股票阿？真是可惜，今天是礼拜五，已经收盘了，等到礼拜一开盘那天估计格局已定，就挽回不了了。哎。”他叹了口气，摇摇头仿佛是惋惜失败，又好像嘲弄超总。

　　超总更是得意了，站起身来踱步，胜券在握的样子。他走到澡澡旁边，对大家说：“我早就算准了你们的计划，所以我叫我的好兄弟澡澡暗中以个人的名义吸纳了剩下的尾盘，恐怕你们还以为是炒家趁乱出手吧？哈哈！”说完他想大力拍拍澡澡肩膀，以示亲热，却想不到澡澡突地一缩，让他拍了个空。超总手上使力过猛，差点跌了个踉跄。

　　“你？？”他惊恐的盯着澡澡，吓得说不出话来。澡哥慢慢从阴影里走了出来，眨动着他招牌的小眼睛，散发着淫亵的目光，对着超总一字一句地说：“对不起，和尚，其实我是毛总的人。实在不好意思，比起你的300万，3%的股票的诱惑力好像更大一些。”

第一卷 第三十章 你方唱罢我登场
　　看着自己最信任的手下突然变了嘴脸，超总面孔不停的抽搐，大张着嘴，说不出话，只是从喉咙深处发出呀呀的声音。对于他来说，失掉集团的打击，远比不上朋友从背后捅了他一刀来的痛。满场的人好像都约好了，开始数落他犯下的“滔天恶行”。中国人向来不讲究雪中送炭，对于落井下石都分外的有兴趣。无数的“大石”砸得超总晕头转向，觉得满眼都是毛总和澡澡的嘲讽面孔，满耳都是周围讥讽的声音，他腿一软，腾腾退了几步，一下子跌坐在了地板上。他坐到的地方就在舒展脚前，舒展忙不迭托了一下他的后背，才没有磕在桌腿上。

　　毛总见和尚彻底没了脾气，却不动声色，摸出一根雪茄，用雪茄钳喀嚓了头，悠闲的坐在刚才超总的位子上抽了起来。那边澡哥和新月儿等人已经按耐不住，纷纷起来击掌庆贺。还有气愤不过的人跑过来狠狠踢了超总两脚，不过他呆在那里，反映也没有。

　　等大家的情绪慢慢平静下来了，毛总拍拍手示意大家安静，然后对旁边的B哥努了努嘴。B哥心领神会的走到台前，以他一贯的嚣张气势说道：“现在的情况相信大家都已经明白了，我已经控制了吃喝玩乐集团最大份额的股权。在座各位都是在饮食界赫赫有名的人物，我选在这个时间这个地点发动这个行动，其一是要各位做个见证；其二就是要立威！要让你们知道这个圈子究竟是谁说话算数！！”B哥说完一拳砸在桌子上，镇翻了好几个杯子，的确威风。

　　毛总听见他话里说的我而不是我们，略有些不爽，皱起了眉头，旋即想到2B向来如此嚣张的性格，也就罢了没有插话，让B哥继续讲下去：“和尚坐这个位置已近3年了，他对于行业的垄断，以及他的专断专行，大家都知道，不过敢怒不敢言罢了。狗被压迫久了也要奋起咬人，何况我B哥堂堂男儿？现在正是好机会，在做好些个，你，你，你都是有股份说话的，大家来选现在的新ceo。按股分多少分配票数。”

　　毛总听B哥说的虽然是按照他的意思，不过却加进了好些东西，眉头皱得更紧了，还轻轻咳了一声提醒B哥，不过B哥好像没有听见，依然意气风发的睨视众人。毛总见情况有些异常，打了个响指，叫手下送上来手提，连线各大股东。在场有股权的是超总、毛总、澡哥、B哥和新月儿等人，超总早瘫了，不去算他，新月儿和澡哥都毫无异议的推荐毛总兼任吃喝玩乐集团的ceo。毛总脸上放光，非常高兴，不过他向来低调，先是假做推辞一下：“我不太懂饮食行业，大家抬爱我是心领了，要是真让我坐这个位置，恐怕有很多业内人士要笑话了……”

　　“没错！我就要笑话的！这个位置比较大，我的屁股比你大，我来坐更稳当些！”毛总话没有说完，就有人跳出来反对了。毛总惊讶的抬起头，发话的人正是B哥！！“刚才就觉得你今天不太对劲，你是不是失心疯了阿？发什么神经！闹够了没有？给我一边老实去！”毛总大大的不高兴了，指着B哥的鼻子骂道：“你小子不要不知天高地厚！我捧你起来不过是看你够蠢猛，叫你做个棋子，现在你嚣张的过分了！我随时拈灭了你！一个厨子也跟我乱跳！？来人啊，轰他出去！”

　　B哥一把推开走上来架他的保安，从口袋里掏出一份东西，得意地说：“嘿嘿，真想不到，毛总，你也有忍不住地时候啊？你怎么知道我是在胡闹阿？你怎么知道支持你的人一定最多呢？你以为我真的那么傻陪你玩啊？看看这是什么！”说完用力地把手上文件砸在毛总面前。

　　毛总脸上有些阴晴不定，觉得越发看不透眼前这个莽汉，拿起面前的文件。文件第一页便有一行大字：“本人所有8%吃喝玩乐集团股权由2B全权代理，一切事宜由其代为决定。”签名是迷迭香。毛总忽然觉得眼前一黑，不过他努力控制住情绪，用力扭了一下大腿，让自己清醒一下，然后故作轻松的说：“这也没多少阿，呵呵，傻X，就凭你和迷迭香加起来不到10%的股份也想拿到话语权吗？做梦！”

　　B哥倒是不被他激，只是看着电脑屏幕，说道：“不要罗嗦了，看看其他股东意思再说！”毛总一想也对，连忙开始联接其他大股东。M&C集团的工作确实已经做得很到位，一开始几个老股东都毫无例外把票投给了毛总。毛总脸色渐渐好看起来，不过B哥好像一点不着慌，坐在位子上玩起手机游戏来了。随着时间一分分过去，毛总觉得自己已经胜券在握了，心里开始盘算怎么收拾这个小子。

　　“您好，Miss Zizie。我是M&C集团，关于上次协商的投票事宜，请您做决定。”随着助手接通最后一个大股东，毛总已经基本上彻底放松了，靠在椅背上。不一会儿，屏幕上跳出Zizie俏丽的样子，她笑着说：“哎哟，不是商量好了么？还有什么变化啊？投票，对阿。”屏幕上的Zizie捧着脸想了一想说：“不过有个问题，我有个徒弟在北京开小公司，他们炒股票吃进了好些散户的吃喝玩乐集团股票，加上原先他们自己还有一些，另外加上我们米奇林集团这次行动收集的一些，数目挺不少呢。恩，投给谁好呢？毛总阿，反正阿B也是你们集团的，我投给他好不好？喂，喂，毛总，你怎么了？你吃了大便了阿？脸色怎么这么难看……”

　　突变奇来，毛总再也按耐不住，一拳砸掉了面前的手提，手上被屏幕割破了好些口子，鲜血淋漓的，他也感觉不到疼。他哆哆嗦嗦的站起来，指着B哥说：“你！你！你好样的！想不到螳螂捕蝉黄雀在后！我这么多年来商海沉浮，居然在你这个小阴沟里翻船！”

　　想不到背后插了自己一刀M&C也被人算计，超总好像非常兴奋，强行半直起身子，指着澡澡哈哈大笑道：“哈哈哈哈！狗子的，你想不到出卖了我也没有好下场吧！？想踩着我的肩膀往上爬，你还不够高！”他说了几句，气有点上不来，拼命咳嗽起来。舒展在他背后，见他难过帮忙在他背上梳了几下，超总回过头来感激地朝他笑笑。会场里的人都顾不上搭理这个过气的人，全都被毛总吸引了目光。澡澡也假装没有听见，闷声不响。超总歇了会儿，又欢快的骂将起来。只有在他背后的舒展注意到，他不仅仅是逞一时之气，而是借着骂人分散他人的注意力，自己则偷偷的在背后弄PDA。

　　毛总还在暴走，B哥已经毫不客气的坐到了那个位子上，把脚翘到桌子上。新月儿正同Missk商量着突变的情况，只有澡澡悄无声息的走了过来，蹲到超总面前，阴阴的说：“老板，今天算是你运气，居然跳出来个小丑搅了局。今天的事情谁也料不到，不然你我不计前嫌，再合作一次如何？我不要多了，事成之后五五分成。”

　　超总越听越气，噗的一口痰喷到澡澡脸上，骂道：“你个王八羔子，现在来跟我谈条件？门都没有，钱，你一分也别想要！我已经叫来了黄律师，他他，他手上有文件……”超总一气，血都涌到了脑门子上，忽然就呼吸急促了起来。澡澡一见也有些慌了，连忙问道：“妈的，节骨眼儿，不会老毛病犯了吧？药呢，药放哪儿了？来人阿！和尚心脏病发了！！”

　　大家听澡澡呼救，都围了过来。毛总和B哥显然都意识到了超总现在的决定能够左右形势的走向，不约而同的挤到超总身边，摇动他的肩膀说：“和尚，死不得！死之前把票给我！快给我！” 和尚浑身发抖，努力捧住胸口，身上一软就往后倒了下去，舒展连忙上前一步，把他接住。

　　这个时候，一个律师模样的中年人奋力挤进人群，半跪在超总面前喊道：“超总，文件我带过来了，没有问题的话我们可以收回那3%的股权！超总，你挺住，挺住阿！”他一看周围众人，气急败坏的骂道：“你们都散开！给他一点新鲜空气阿！医生，医生呢！？”

　　超总哆嗦着抓住黄律师的手，努力张了张嘴，好半天才说出话来：“来，来不及了，我，我……我恐怕是……这份文件……你做个公证，我绝对不会……不会……让他们得逞的……这个，这个授权给……给……给……”他努力想说出一个名字来，可是觉得胸口越来越紧，力气正一分分从身体里消失，再也说不出半个字来。

　　黄律师焦急的问道：“到底给谁啊？超总，你要坚持住阿！是给夫人还是给深圳的小姨太太？还是给芭芭拉夜总会的如花小姐？还是给……”超总很是焦急，奋力也说不出话来，情急之下，他伸出手指，颤巍巍的指向空中。超总努力撑住眼皮，看着眼前的众人：阴险的澡澡、狡诈的毛总、嚣张的阿B、缩在一边的新月儿，他们一个一个都背叛自己，在背后捅刀子，自己倒下的时候没有一个人肯伸出援手。他越来越气越来越急，只觉得眼前的一切都慢慢模糊起来，头慢慢向后倒去，到在一个人怀里。

　　“这个人的面孔好熟悉，焦急的神情好像还挺关心我的。哦，对了，是背后那个小伙子，很质朴的一张脸，一张诚实的脸，和他们这些狗东西都不同……”超总努力在神志消失前那一刹那，看清了舒展的脸，蓄积起全身的力量，用手指了指舒展。 “他？这个小伙子？”黄律师有些茫然，却看见超总嘴边带着笑，略略的点点头，突然一下子头就歪到了一边。这个只手遮天的风云人物瞪大着双眼，就这么死了舒展的怀里。

　　**********

　　舒展搂着手里还温热的尸体，早就傻了。旁边反应快的倒是毛总，马上过来拉住舒展的手，亲切地说：“小伙子，来来，到这边来，我跟你谈谈合作的事情……”话还没说完，B哥也抢了过来，握住他的另外一只手，热情的说：“不要听那个骗子的，弟弟。跟我走，保你一辈子吃香喝辣！说吧，要什么条件，我都满足你！”

　　黄律师也沉声对舒展说：“小伙子，既然ceo指定你做代理人，你就有权做出对你有利的判断，不过我想告诫你的是，希望你想清楚，不要让九泉下的超总失望！”

　　舒展茫然的抬起头，看看毛总，又看看B哥，两人都是一付热切的表情，奋力喊着“选我！选我！”舒展看看旁边的饿神，胖子也早就吓得呆住了，木鸡一般坐在椅子上。“是不是我的一句话，就可以改变整个江湖的形势呢？“

　　舒展歪着脑袋沉思，眼睛瞟着两人，眼神跑到哪边，那边的人的心脏就狂跳一阵。毛总努力在脸上堆着笑，B哥的喉节上下滚动，每个人都期待着舒展的声音，他，究竟会选谁呢？

　　第一卷终
（先吃饭，晚间继续更新）